Vaša štítna žľaza je nevyhnutná pre zdravý metabolizmus. Ak nefunguje správne, môže vám chýbať energia, vyskytnú sa nevysvetlené zmeny hmotnosti alebo problémy s koncentráciou. Dva typy potravín môžu ovplyvniť Vašu štítnu žľazu - tie, ktoré obsahujú jód, a tie, ktoré obsahujú látky nazývané goitrogény. Vaša štítna žľaza potrebuje jód na výrobu mnohých typov hormónov štítnej žľazy, zatiaľ čo goitrogény inhibujú funkciu štítnej žľazy.
Potraviny bohaté na jód
Soľná šejkra rozliatia soľ Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Nedostatok jódu je v Amerike vzácny, podľa Medline Plus. Jódová stolová soľ je hlavným zdrojom jódu v americkej strave, takže obmedzujúca soľ znižuje spotrebu jódu. Len jedna čajová lyžička obsahuje 95 mikrogramov zo 150, ktoré potrebujete každý deň, takže aj pri nízkokalorickej strave budete pravdepodobne dostať dostatok jódu. Morské riasy poskytujú až 1 989 percent dennej hodnoty na gram, čím sa stávajú najlepším zdrojom jódu. Ostatné potraviny, ktoré poskytujú aspoň 10% dennej hodnoty jódu na porciu, zahŕňajú morské plody, mlieko, jogurt, zmrzlinu čokolády, vajcia a obohatené obilné potraviny ako makaróny a chlieb.
Goitrogenic Foods
Karfiol na drevenom stole Autor fotografie: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Goitogénne potraviny zahŕňajú krížovú zeleninu, ako je brokolica, kapusta, ružičkový kel, reďkovky, zelené horčice a karfiol. Repkové a repkové oleje, ktoré sa používajú na výrobu olejov, obsahujú aj goitrogény, rovnako ako arašidy, sójové bôby, maniok, špenát, kel, sladké zemiaky, jahody, hrušky a broskyne. Goitrogenické potraviny môžu interferovať s funkciou štítnej žľazy. tieto potraviny však významne ovplyvňujú funkciu štítnej žľazy, ak je váš príjem jódu nízky. Varenie potravín inaktivuje goitrogény a zabráni ich ovplyvňovať funkciu štítnej žľazy, podľa článku uverejneného v "Toxins" v septembri 2010.
