Krvný cukor je mierou množstva glukózy v krvi. Hladiny cukru v krvi môžu narážať na nezdravé vysoké hladiny v dôsledku konzumácie konkrétnych potravín, liekov, telesného cvičenia alebo ako komplikácie porúch krvného cukru, ako je cukrovka. Podľa odborníkov v Brooklyn Hospital Centre je známe, že určité potraviny majú mierny účinok na hladinu cukru v krvi. Napriek tomu, že účinok celého jedla na krvný cukor je dôležitejší ako účinok jednej konkrétnej potraviny, potraviny, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, sú hodnotné a výživné voľby pre tých, ktorí pracujú na vyrovnávaní hladín cukru v krvi.
Celé zrniečka
Plátkový celozrnný chlieb Foto kredit: momentstock / iStock / Getty Images Celozrnné sacharidy sú husté v živinách, vrátane vlákniny, a sú spojené so zdravou hladinou cukru v krvi. Štúdie predložené Oregonskou štátnou univerzitou ukázali, že tí, ktorí konzumujú v priemere tri dávky celozrnných sacharidov denne, predstavujú výrazne znížené riziko diabetu 2. typu a inzulínovej rezistencie, čo je ďalší stav súvisiaci s nízkou hladinou cukru v krvi. Zatiaľ čo biely chlieb, biele zemiaky a sladké potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi, celozrnné sacharidy robia opak, podľa The Brooklyn Hospital Center. Nahraďte najviac obohatenú múku a sladké výrobky s ekvivalentmi celých zŕn. Napríklad vyberajte celozrnný chlieb skôr ako biely chlieb, celozrnné obilniny skôr ako spracované, sladké obilniny a prechod z obohatených cestovín a ryže na celozrnné odrody. Vďaka tomu môže byť vaša hladina cukru v krvi lepšie zvládnuteľná a celkové zlepšenie vášho zdravia.
Nízkotučné mliečne výrobky
Jogurt zdobený čučoriedkami Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, napríklad mlieko a jogurt, majú mierny účinok na hladinu cukru v krvi, uvádza Brooklyn Hospital Center. Sú tiež bohaté na živiny, ako je vápnik a vitamín D a sú cenným zdrojom bielkovín. Keďže diéta s nízkym obsahom tukov môže znížiť riziko vzniku cukrovky, prechod z výrobkov s vysokým obsahom tuku, ako je plnotučné mlieko a plnotučné syry na tieto potraviny s nižším obsahom tuku, môže byť prospešné pre celkové zdravie. Ak dobre tolerujete mliečne výrobky, sójové mlieko a iné mliečne výrobky bez laktózy sú dostupné vo väčšine obchodov s potravinami a poskytujú podobné výhody. Odborníci na diabetes v programe rozšírenia University of Idaho navrhujú tri dávky mlieka, čo je ekvivalent 3 šálky nízkotučného mlieka alebo jogurtu denne ako súčasť zdravého a vyváženého stravovania.
strukoviny
Rozmanité sušené fazule Photo Credit: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Fazuľa a ostatné strukoviny sú s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom vlákniny a užitočné pre tých, ktorí bojujú s cukrovkou. Zdravotnícki pracovníci na nemocniciach a klinikách Univerzity v Iowe navrhujú vyváženie bielkovín a uhľohydrátov pri jedle na podporu zdravých hladín cukru v krvi a odporúčajú najmenej 8 gramov bielkovín na každých 20 libier telesnej hmotnosti. Vyvarujte sa potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je červené mäso a vyprážané potraviny, ktoré môžu zvýšiť riziko zlého srdcového zdravia, cukrovky a obezity. Nahradiť niektoré alebo všetky tieto potraviny s chudobnejšími možnosťami, ako sú fazuľa, pre väčšinu wellness a krvný cukor výhody.
