Nesmiete sa vyhnúť tomu, že budete jesť počas tehotenstva. Syr je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny B, ktoré sú vynikajúcou živinou pre mamu i pre dieťa. Avšak syry môžu byť nebezpečné pre tehotné ženy, ak sú vyrobené z nepasterizovaného mlieka. Syry "surového mlieka" niekedy nesú potenciálne škodlivé baktérie, ako sú listeria, na ktoré sú mimoriadne náchylné tehotné ženy. BabyCenter odporúča zabezpečiť, aby každý syr, ktorý konzumujete počas tehotenstva, bol pasterizovaný - a ak máte pochybnosti, preskočte ho.
Tvrdé syry
Manchego syr a bageta na drevenej doske Photo Credit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images Tvrdé syry sú tie, ktoré majú dlhý proces dozrievania - zvyčajne niekoľko rokov - a vyznačujú sa ich pevnou, kryštalickou textúrou. Takmer všetky tvrdé syry sú buď vyrobené z pasterizovaného mlieka alebo varené pri vysokých teplotách, ktoré zabíjajú baktérie, aby lepšie oddelili tvaroh zo srvátky. Z tohto dôvodu centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb alebo CDC považujú tvrdé syry všeobecne za bezpečné pre tehotné ženy. Populárne formy tvrdých syrov zahŕňajú Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan a Provolone.
Mäkký syr
Miska tvarohu s čerstvým ovocím Photo Credit: Stephanie Frey / iStock / Getty Images Mäkké syry sú tie, ktoré majú pružnú štruktúru, ktorá sa niekedy javí ako gooey, runny alebo vodnatá. Mnoho tehotných žien verí, že sa musia vyhýbať všetkým mäkkým syrom počas tehotenstva; toto je však nepravdivé. US Food and Drug Administration zdôrazňuje, že pasterizované mäkké syry sú pre tehotné ženy dokonale bezpečné. Mäkké syry, tiež známe ako polomäkké syry, zahŕňajú brie, Camembert, tvaroh, smotanový syr, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta a kozie syry - bez kôry a kvarku.
Spracovaný syr
Velvet syr Photo Credit: Scott Olson / Getty Images Novinky / Getty Images Tavený syr je potravinový výrobok vyrobený z modifikovaných prírodných syrov. Na rozdiel od prírodného syra sa tavené syry vyrábajú soľnými emulgátormi, stabilizátormi a ďalšími prísadami, ktoré premieňajú produkt na homogénnu pružnú hmotu. Keďže tavený syr vždy absolvuje proces vykurovania, považuje sa to za bezpečné pre tehotné ženy. Ale aj keď je bezpečný, nie je to nevyhnutne zdravé. Spracovaný syr má oveľa vyšší obsah sodíka ako prírodný syr, čo by mohlo spôsobiť problémy, ak máte vysoký krvný tlak alebo srdcové problémy. Príklady spracovaného syra zahŕňajú americký syr, Velveetu a Cheez Whiz.
