Vďaka svojmu štipľavému, kapustovitému zápachu, keď je pripravený na sporáku, niektorí kuchári nájdu rutabaga menej ako slanú pri práci na veľkej, cibuľovitú koreňovú zeleninu do plánu zdravého stravovania. Ale ak je vaším cieľom zaviesť do vášho stravovacieho plánu väčšiu rozmanitosť, viac vitamínov, viac vlákniny a menej kalórií, rutabagas sa kvalifikuje na ďalšiu šancu na Vašom stole. Keď chcete využiť rutabagovo pomerne nízke náklady a vysokú nutričnú hodnotu, pečená metóda pečenia odhaľuje prekvapivo korenistý sladký chuťový profil.
Krok 1
Usporiadajte striedajúce sa plátky rutabagy a cibule v panvici na pečenie, ktorá bola potiahnutá sprejom na varenie s nelepivým kokteilom, aby sa vytvoril rodinný kastról. Nalejte asi 1/2 palec kuracieho alebo zeleninového vývaru v panvici, aby ste vytvorili vlhké teplo a vkusnú príchuť ako kuchári z rutabagy. Šťastné štipky muškátového orieška, soľ a korenie, potom pečte pri 350 stupňoch F asi 45 minút, alebo až kým nie sú plátky rutabaga úplne mäkké, keď vložíte vidličku.
Krok 2
Namočte francúzske hranolové pásy z rutabagy na pol hodiny do studenej vody s 3 až 4 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy, ktoré sa premiešajú, aby sa pečené papriky rozpečili. Vypustite vodu a posypte prúžky pármi polievkovými lyžicami rastlinného alebo repkového oleja. Usporiadajte potiahnuté pásy na nelepku cookie a pečte pri 350 stupňoch F asi 30 minút alebo dovtedy, kým sú hranolky hlboké zlatožltej farby. Smažte horké hranolčeky s hrubou soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
Krok 3
Vložte 1/2-palcové kocky rutabagy do stredu hrubého hliníkového fólie. Na pikantnú prílohu posypte sušené cibuľové polievkovú zmes a 1 až 2 polievkové lyžice vody nad kockami. V prípade sladšieho ochuteného riadu pridajte mrkvu nakrájaný na kocky, 1 až 2 polievkové lyžice ananásovej šťavy a štipku soli. Zložte hornú časť a strany fólie dohromady a vytvorte tak balík. Pečieme kocky rutabagy pri 400 stupňoch F asi 40 až 45 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Cibuľa
- Forma na pečenie
- Sprej na varenie
- Vývar, kura alebo zelenina
- muškátový oriešok
- soľ
- Čierne korenie
- Vidlička
- miska
- Citrónová šťava
- Olej, zelenina alebo repka
- Súbor cookie
- Alobal
- Cibuľová polievková zmes
- mrkva
- Ananásový džús
Tipy
- Namiesto muškátového muštu posypte rutabagy na pečené zemiaky so sušenými talianskymi bylinami, mletým cesnakom alebo údenou paprikou v závislosti od vašich vkusných preferencií.
varovanie
- Koža Rutabaga je potiahnutá voskom na udržanie vlhkosti v zelenine počas dlhého skladovania. Voskovitý povlak a koža sa musia odstrániť pred vystavením rutabagy, aby sa zahrial.
