Ochorenie žlčníka je spôsobené niektorými dobre známymi mechanizmami, ako je tvorba žlčových kameňov a bakteriálna infekcia. Napriek tomu sa žlčník stáva zapálený a bolestivý, najmä keď je nútený vylučovať žlč pre metabolizmus tukov, čo je dôvod, prečo tučné jedlá často zrážajú útok "žlčníka". Lekár koncom 60. rokov zistil, že príznaky žlčníka môžu byť tiež spôsobené potravinovými alergiami, a odporučil elimináciu stravy, aby určila, ktoré potraviny. Po určení potravinových alergií zmizli symptómy pacienta a mnohí sa dokázali vyhnúť operáciám žlčníka. Ak sa u Vás objavia bolesti brucha po jedle, poraďte sa so svojím lekárom.
O chorobe žlčníka
Váš žlčník je určený na zhromažďovanie žlče z pečene, koncentráciu a skladovanie, potom ju vylučuje do tenkého čreva, aby sa začal proces metabolizmu tukov. Ochorenie pečene, nerovnováha cholesterolu, hormonálna porucha a ďalšie faktory môžu viesť k tvorbe žlčových kameňov, čo sú kryštalické zrazeniny vyrobené z cholesterolu, žlčových solí, bilirubínu a vápnika. Väčšina žlčových kameňov je malá a bez symptómov, ale niektoré môžu vyrastať a blokovať žlčové kanály. Ďalej bakteriálne a vírusové infekcie krvi, žalúdka a pečene môžu viesť k infekcii žlčníka. Bez ohľadu na mechanizmus choroba žlčníka zahŕňa zápal a silnú bolesť, ktorá sa nazýva cholecystitída.
Symptómy cholecystitídy
Cholecystitída zvyčajne nezahŕňa neustále príznaky. Útoky žlčníka sa zrazujú po jedle, zvyčajne z tučných potravín a často počas večera. Záchvaty žlčníka zahŕňajú intenzívne horné bolesti brucha, nevoľnosť, zvracanie, strata chuti do jedla, nadúvanie a hnačka. Podľa "Harrisonových zásad vnútorného lekárstva" sa v Spojených štátoch každoročne uskutočňuje takmer 500 000 chirurgických zákrokov na odstránenie žlčových ciest, čo eliminuje väčšinu symptómov pre väčšinu ľudí, ale až 15 percent trpí ťažkými príznakmi aj bez ich žlčníka, čo je záhada tzv. syndrómu po cholecystektómii. Ďalej odstraňovanie orgánu, ktorý je tak dôležitý pre zdravé trávenie, má vážne dlhodobé dôsledky, dokonca aj vtedy, keď operácia poskytuje krátkodobú úľavu.
Cholecystitída a potravinové alergie
Hoci žlčové kamene a bakteriálne infekcie spôsobujú príznaky a môžu vyžadovať chirurgické zákroky, Dr. James Breneman zistil v roku 1968, že značná časť príznakov žlčníka je spôsobená potravinovými alergiami. Dr. Breneman, ktorý bol predsedom toho, čo sa teraz nazýva Americká vysoká škola alergie a imunológie, si všimol, že dokonca aj ľudia, ktorí odstránili žlčník, trpeli intenzívnymi príznakmi po jedle určitých potravín. Podľa knihy "Základy alergie na potraviny" študoval 69 prípadov a zistilo, že všetci boli alergickí na určité potraviny. Akonáhle boli identifikované, všetci pacienti boli bez symptómov v priebehu niekoľkých dní až týždňov. Poznamenal, že vajcia, bravčové mäso, cibuľa, kuracie mäso, morka, mlieko, káva a pomaranče boli najne alergickejšie potraviny, ktoré spôsobili zápalové reakcie v žlčníku.
O eliminácii stravy
Dr Breneman použil eliminačnú stravu na určenie alergénnych potravín, ktoré zahŕňajú identifikáciu potravín, ktoré spôsobujú nežiaduce účinky spôsobmi pokusu a chýb ich odstránením a opätovným zavedením po niekoľkých týždňoch a zaznamenaním zmien v symptomatológii. Napríklad, ak sú vajcia podozrivé, že spôsobujú problémy, mali by ste ich odstrániť z vašej stravy počas dvoch až štyroch týždňov a všimnite si, či vaše príznaky vyriešia. Ak tak urobia, znova zavediete vajíčka do vašej stravy a všimnite si akékoľvek nepriaznivé zmeny. Alergénne potraviny určené elimináciou sú tiež potvrdené testovaním kožných alergií. Dr Breneman tiež zistil, že metabolity a toxíny z liekov môžu spôsobiť príznaky žlčníka, nielen potraviny.
