Morské plody sú vynikajúce nízkokalorické potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ktoré podporujú dobré zdravie srdca. Podľa Rady pre morské plody v Kalifornii majú morské plody tiež nízky obsah nasýtených tukov, bohaté na vitamíny a minerály, nízke obsahy sodíka a relatívne ľahko stráviteľné. Ak ste diéty alebo chcete robiť zdravšie rozhodnutia, pokiaľ ide o potraviny, ktoré konzumujete, je dôležité pochopiť, akú výživnú hodnotu ponúka morské plody.
Obsah bielkovín
Ryby sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a ich nízkokalorický obsah z nich robí zdravšiu alternatívu k červeným mäsom alebo hydine. Telo používa na rast, udržiavanie a opravu bunkového tkaniva. Podľa Kalifornskej rady pre morské plody najlepšie zdroje bielkovín z morských plodov zahŕňajú tuniaka modroplutvého, kalmáre, krevety, krevety, halibut a žralok. 3 oz. varené porcie každej z týchto ponúk ponúka 49% až 60% odporúčanej dennej hodnoty pre bielkoviny.
Obsah vitamínov a minerálov
Morské plody majú vysoké množstvo vitamínov a minerálov. Podľa Úradu pre potraviny a liečivá USA niektoré druhy morských plodov sú výbornými zdrojmi draslíka, vitamínu A, vitamínu E a vitamínu C, vitamínu D, vápnika a železa. Napríklad jesť 12 malých škeble ponúka 30 percent odporúčanej dennej hodnoty pre železo, 10 percent dennej hodnoty vitamínu A a 8 percent dennej hodnoty vápnika.
Omega-3 obsah
Ryby majú tiež vysoký obsah omega-3, zdravý druh tuku. Podľa Alaska Seafood, omega-3s sú zodpovedné za znižovanie cholesterolu, znižuje riziko krvných zrazenín a znižuje konstrikciu a tvorbu plakov v tepnách. Všetky druhy rýb obsahujú určité množstvo omega-3. Medzi tie, ktoré ponúkajú najvyššiu koncentráciu, patria pstruh, voľne žijúce lososy, sardinky, makrely, ustrice, tuniak dlhoplutvý a ančovičky ...
výhody
Jesť morské plody ponúka veľa zdravotných výhod. Podľa názoru Rady pre morské plody v Kalifornii výskum naznačuje, že konzumácia dvoch až troch dávok rýb týždenne znižuje riziko vzniku mozgovej príhody alebo infarktu. To je z veľkej časti dôsledkom účinkov omega-3 mastných kyselín. Konzumácia morských živočíchov pravidelne môže tiež potenciálne znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, prsníka alebo prostaty. Tehotné ženy môžu tiež profitovať z vysokých hladín bielkovín, zinku a železa, ktoré sa nachádzajú v morských rybách.
dôležité informácie
Jedným z prvoradých úvah pri konzumácii morských plodov je venovať pozornosť tomu, ako je to pripravené. Rada pre morské plody v Kalifornii vám odporúča vyhnúť sa konzumácii surových alebo nespracovaných morských plodov alebo mäkkýšov. Tehotné ženy sa vyzývajú, aby obmedzili svoj príjem mečúňa, žraloka a tuniaka raz za mesiac a aby sa vyhli stravovaniu rekreačne chytených sladkovodných rýb. Spotreba morských živočíchov by sa mala vo všeobecnosti obmedziť na dve až trikrát trikrát týždenne, aby sa zabránilo riziku zvýšenej hladiny ortuti.
