Cayenne, tiež nazývaný capsicum, vo všeobecnosti označuje červené papriky s ostrými a horkými korenistými príchuťami. Korennosť kajenu závisí od koncentrácie kapsaicinoidov, alkaloidových zlúčenín, ktoré dráždia pokožku a sliznice. Červené papriky a chilli papričky majú vyššie hladiny kapsaicinoidov, zatiaľ čo paprika má nižšie koncentrácie. Porozprávajte sa so svojím lekárom o vedľajších účinkoch z kajene, ktoré sa dodávajú vo forme doplnkov, ale sú tiež bežné v kari a korenených jedlách.
alergie
Bežne imunitný systém používa bielych krviniek na napadnutie iba látok spôsobujúcich choroby. V alergiách na kajene, váš imunitný systém nesprávne identifikuje kapsaicinoidy ako nebezpečné a stimuluje žírne bunky, aby produkovali histamín, ktorý im pomôže zničiť ich. Histamín je to, čo spôsobuje pocit príznakov alergie vo vašom nosu, hrdle, dýchacích cestách, pokožke a tráviacom trakte. Alergické reakcie sa vyskytujú okamžite alebo niekoľko hodín po expozícii a môžu vyústiť do konzumácie aj malého množstva kajen.
Počiatočné príznaky
Včasné príznaky alergie na kajenskú oblasť zahŕňajú napätie v krku, chrapľavý hlas, sipot, kašeľ, nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka a hnačka. Môžete sa dostať do tečúceho nosa alebo sa objaviť kožná vyrážka nazývaná žihľavka. Úle sú vyvýšené, červené boky, ktoré sa objavujú na povrchu vašej pokožky a sú zvyčajne svrbiace. Niektorí ľudia sa narodili s kajenskými alergiami, zatiaľ čo iní majú časom problémy. Alergie sú často dedičné, preto požiadajte svojich príbuzných o ťažkosti pri konzumácii kajenských alebo červených paprík.
anafylaxia
Závažnou, život ohrozujúcou alergickou reakciou na kajenu je anafylaxia. Váš imunitný systém uvoľňuje systémovú záplavu histamínu pri anafylaxii, čo vedie k drastickému poklesu krvného tlaku, ktorý je známy ako šok. Medzi príznaky anafylaxie patrí slabý, rýchly pulz, kožná vyrážka, nevoľnosť a zvracanie. Môžete sa tiež cítiť teplo, dostať hrudku do krku, máte ťažkosti s dýchaním alebo máte pocit hroziacej skazy. Ak máte podozrenie na anafylaxiu, okamžite prejdite na pohotovosť, pretože v prípade neliečenia spôsobuje bezvedomie a smrť.
Osobný test
Ak máte príznaky mierne alebo nejasné, vyskúšajte autotest srdcovej frekvencie. Umiestnite dva palce na zápästie pod palcom, kým nebudete cítiť pulzovanie krvi. Spočítajte počet impulzov za 10 sekúnd, potom ich vynásobte šiestimi, aby ste získali údery za minútu. Normálna tepová frekvencia je medzi 52 až 70 údermi za minútu. Po počiatočnom pulznom teste počkajte 15 až 20 minút a znova počkajte. Ak sa váš pulz zvyšuje o viac ako 10 úderov za minútu, môžete mať alergiu na kajene. Vyhýbajte sa mesiaci, aby ste zistili, či príznaky ustúpia.
