Kolagénový hydrozylát alebo hydrolyzovaný kolagén je forma kolagénu, ktorú ste mohli naraziť ako zložka želatíny, kapsule na lieky a iných potravín. Kolagén je bielkovina získaná z kostí a chrupavky určitých zvierat. Podľa Brighamovej a ženskej nemocnice je hydrolyzovaný kolagén vytvorený odmaskovaním kosti, rozdrvením alebo rozomletím, namočením v kyseline chlorovodíkovej a potom v hydroxide sodnom a jeho dehydratáciou. Prášok, ktorý zostáva z tohto spôsobu, sa môže použiť na výrobu želatíny. Hydrolyzovaný kolagén sa stal významnou zložkou niektorých produktov na zníženie hmotnosti. Pred užívaním tohto alebo akéhokoľvek diétneho prípravku sa poraďte s lekárom.
histórie
Kolagén sa používa pri výrobe želatíny a na niekoľko ďalších kuchárskych použití už viac ako 100 rokov, správy Brigham a Women's Hospital. Prvým komerčným želatínovým produktom v Spojených štátoch bola Knox želatína, ktorá bola zavedená v 1800s. Výrobky ako Jell-O, ktoré na trh prišli o niekoľko rokov neskôr, používajú aj hydrolyzovaný kolagén a používajú sa v rôznych potravinárskych produktoch aj dnes.
Chudnutie a svaly
Hydrolyzovaný kolagén sa používa v niektorých typoch výrobkov na zníženie hmotnosti, najmä tých, ktoré prichádzajú do podoby nápojov a hovoria, že fungujú "počas spánku". Podľa Brighamovej a ženskej nemocnice sa tiež predpokladá, že hydrolyzovaný kolagén uľahčuje bolesť kĺbov spojenú s artritídou. Navyše niektorí predajcovia produktov na zníženie hmotnosti kolagénu tvrdia, že môžu zvýšiť chudobnú svalovú hmotu a podporiť spaľovanie tukov. Brigham a ženská nemocnica poznamenávajú, že toto tvrdenie nebolo vedecky dokázané.
študovať
Podľa jednej štúdie uvedenej na internetovej stránke "Nutrition Advisor" hydrolyzovaný kolagénový produkt ukázal účinnosť pri znižovaní hmotnosti 50 ľudí s nadváhou. Podľa štúdie, ktorú vedie Joel B. Lao z Úradu pre výskum výrobkov v podstate vo vašom priemysle, zistilo, že jedna denná polievková lyžica výrobku obsahujúceho hydrozolát kolagénu spôsobila v priebehu troch mesiacov priemernú stratu hmotnosti 10 libier. Dieters nemuseli cvičiť. Treba poznamenať, že spoločnosť Essentially Yours Industries Corp., ktorá sponzorovala štúdiu, je tiež výrobcom použitého kolagénového produktu. Ďalšie štúdie sú potrebné na potvrdenie týchto výsledkov.
cvičenie
Hoci hydrolyzované produkty straty hmotnosti kolagénu často tvrdia, že zvyšujú chudé svalstvo, vyššie uvedená štúdia nepodnecuje cvičenie. Cvičenie je nevyhnutné pre budovanie svalov. Zatiaľ čo kolagén môže mať schopnosť posilniť spojivové tkanivo v tele, neexistuje žiadny dôkaz o tom, že prijímanie kolagénu môže podporiť budovanie svalov. Porozprávajte sa so svojím lekárom o najlepšom spôsobe, ako zvýšiť svoj štíhly sval.
dôležité informácie
Pretože hydrolyzovaný kolagén je vyrobený buď z hovädzej alebo morskej kosti alebo chrupavky, výrobok na stratu hmotnosti kolagénu nie je vhodný pre tých, ktorí sú na vegetariánskej strave alebo ktorí sú alergickí na mäkkýše. Navyše existujú obavy týkajúce sa bezpečnosti niektorých výrobkov získaných z kolagénu hovädzieho dobytka v súvislosti s ochoreniami hospodárskych zvierat, ako je choroba šialených kráv.
