Nízke hladiny železa v krvi spôsobujú stav známu ako anémia s nedostatkom železa, čo vedie k únave, podráždenosti a zvýšenej tepovej frekvencii. Ak máte anémiu, možno budete musieť do stravy uviesť viac železa. Mnoho ľudí radšej jesť potraviny bohaté na železo skôr než dostávať železné doplnky, pretože doplnky niekedy spôsobujú vedľajšie účinky, ako je zápcha a podráždenie žalúdka. Zvyšovanie hladiny železa vo vašom dietetickom výbere vyžaduje zdravé jedlá bohaté na železo.
Krok 1
Porozprávajte sa s lekárom o vašich súčasných hladinách železa. Váš lekár vykoná krvné testy na posúdenie obsahu železa v krvi a poradí vám presne, koľko železa je potrebné dosiahnuť na zdravom stupni. Krvné testy vám poskytnú základnú hodnotu a budete môcť merať zmeny pri zmene vašej stravy. Mali by ste sa obrátiť na svojho lekára o pokyny týkajúce sa vašich stravovacích potrieb pre potraviny bohaté na železo.
Krok 2
Vyberte si mäso bohaté na železo pre každodenné jedlo. Mäso ako hovädzie mäso, pečeň, jahňacie a bravčové mäso sú vynikajúce zdroje železa. Navyše tmavšie kusy kurčiat alebo moriek a mäkkýšov, vrátane mušlí, mušlí a ustríc, poskytujú železo. Konzumácia vstupov, ktoré obsahujú rôzne druhy mäsa, zabezpečí, že máte vo svojej každodennej strave dostatok železa.
Krok 3
Urobte prílohy a šaláty s tmavými listovými zeleninami. Ak konzumujete mäso iba príležitostne alebo vôbec nie, tmavá listová zelenina je kľúčovým zdrojom diétneho železa. Konzumujte ich ako prílohu alebo vo veľkom šaláte. Železo bohaté na železo zahŕňajú brokolica, kel, špenát a zelenú alebo okrúhlicu.
Krok 4
Jedzte veľa fazule, hrášku a celozrnných jedál. Lužiny, ako sú pinto fazuľa, čierne fazule, zelený hrášok a cícer, obsahujú železo a môžu sa použiť na vytvorenie rôznych chutných receptov. Celozrnné chleby, cestoviny, obilniny a ryža sú tiež dobrým zdrojom železa. Zahrňte ich do jednoduchých jedál, ako sú sendviče alebo cestovinové šaláty.
Krok 5
Sledujte hladinu železa pravidelne. Ak meníte vašu výživu, aby ste sa zaoberali nedostatkom železa, je dôležité mať konzistentné krvné testy na posúdenie hladiny železa. Váš lekár môže chcieť použiť doplnok železa, ak je hladina železa veľmi nízka a vaša strava neprináša zreteľné zlepšenie.
