Pad Thai je rýchle miešané smažené nudlové jedlo predávané v malých reštauráciách a uličkách v celom Thajsku. Je to dobré vegetariánske jedlo, pretože môžete nahrať sójovú omáčku na rybej omáčke a pridať tofu pre bielkovinu, skôr ako krevety alebo kuracie mäso.
Rastlinné Pad thajských kalórií
Typický recept na Pad Thai vyžaduje 8 oz. z ryžových nudlí a 1/2 limetky, 1 vajce, 4 lyžičky. rybia omáčka, 3 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky. chili, 1 šalotka, 2 lyžice cukru, 2 lyžice. tamarind alebo ocot, 2 lyžice. rastlinný olej, 1/3 šálka tofu, 1,5 šálky čínska pažítka, 2 lyžice. arašidy, 1 1/3 šálky beansprouts a 1 polievková lyžica. konzervované okurky.
Podľa výživovej databázy Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, pridaním všetkých zložiek a rozdelením štyroch, má táto polievka 238 kalórií v každej zo 4 porcií, 11 g tuku, 29 g sacharidov a 7 g bielkovín.
Reštaurácia Pad Thai
Pad Thai podávaný v reštauráciách nemusí byť tak zdravý ako domáca pad Thai. Reštaurácia podávajúca zeleninu Pad Thai môže mať podľa Rochesterovho technologického inštitútu 800 kalórií, 32 g bielkovín, 19 g tuku a 2 505 mg sodíka na porciu.
dôležité informácie
Reštaurácie zvyčajne obsluhujú väčšie časti, než by ste mali doma, a používajú viac oleja a korenín, vrátane soli, aby potraviny bohatšie a atraktívnejšie. Ak chcete kontrolovať kalórie, keď budete jesť thajská zeleninová polievka v reštaurácii, jedzte iba polovicu množstva a povedzte reštaurácii, aby používala menej oleja pri miešaní prísad.
