Avokádo má chvíľu.
Samozrejme, sú to skvelo živinové husté jedlo a všestranný tuk, ktorý je zdravý pre srdce. Ale je tu viac ako len lahodná kaša, ktorú všetci vieme a milujeme.
Fanúšikovia toskánskeho avokáda si nemusia uvedomiť, že štúdie Pennsylvánskej štátnej univerzity odhalili, že avokádové jamy, alebo semená, sa používajú medicínsky už celé generácie.
Napríklad v Južnej Amerike sú avokádové jamy používané ako liečba zápalu, cukrovky a hypertenzie. Tento väčšinou nepoužitý prvok ovocia obsahuje fenolické zlúčeniny, o ktorých je známe, že zabraňujú rakovine, kardiovaskulárnym ochoreniam a iným degeneratívnym ochoreniam.
Mali by ste jesť semená avokáda?
Existujú však určité náznaky, že nie všetko v semenách avokáda je vhodné na ľudskú spotrebu. Zatiaľ čo výskum ukázal, že doplnková výživa avokáda v nízkych dávkach je netoxický, v Yahoo! Článok o kozmetike, registrovaný odborník na výživu z diéty v Atlante, hovorí: "Existuje súbor dôkazov, ktoré skúmajú potenciálne prínosy pre zdravie vo výťažkoch zo semien avokáda, ale tieto potenciálne prínosy versus riziká konzumácie semien avokáda nie sú dostatočne jasné."
Preto možno budete chcieť najskôr konzultovať dôveryhodného experta, ak chcete skúsiť jesť osivo.
Ak sa rozhodnete pre ňu, je možné ľahko kombinovať avokádovú jamku s ďalšími prísadami, aby ste vytvorili zdravú zelenú šťavu alebo hladkú zeleninu.
Vysušte osivo a rozmiešajte ho v kuchynskom procesore. Foto kredit: Anatolij Zavodskov / Adobe Stock Ako vyschnúť a rozdrviť jamy avokáda
Prvým a najuniverzálnejším spôsobom, ako urobiť jamku jedlý, je vyschnúť a rozmiešať ju v kuchynskom procesore.
Po vybratí z avokáda ho umiestnite do rúry nastavenej na 250 stupňov F po dobu dvoch hodín. Vytiahnite ju, odstráňte vonkajšiu kožu a umiestnite ju na pult.
Stlačte na vysušené osivo so zadnou časťou hrubého noža; jamka sa rozdelí na dve. Kocky na polovicu jamiek vložte do vysoko výkonného mixéra a pulzujte, kým sa nezmení na prášok. Ak váš mixér nie je dostatočne pevný na to, aby mohol manipulovať s jamou, použite na to, ako sa rozdelí, strih na syr, ťažkú maltu a tĺčik alebo dokonca mlynček na korenie.
Uložte práškové osivo do vzduchotesnej nádoby v chladničke.
Smash jamy do kusov
Ak nemáte čas uschnúť a kocky, iný spôsob, ako robiť jamy do prášku zahŕňa staromódny hrubou silou.
Vložte jamku do plastového vrecka s vysokou životnosťou. Umiestnite na tašku uterák a rozbijte ho kladivom alebo paličkou. Po niekoľkých rozbitiach bude mať dostatočne malý počet kusov, aby sa s ním mohol spracovať kuchynský robot.
Avokádový jamkový prášok môže mať chuť horký, takže sa mieša so sladkým ovocím. Photo Credit: progressman / Adobe Stock Zmiešajte prášok z avokádových semien do hladkej
Nie je to všetko okolo: Taniny v práškovej avokádovej jamke dodávajú prášku horkú chuť.
Upravte ju sladkým ovocím a zdravými prídavnými látkami. Skúste použiť prísady so silnými chuťami, ako ananás, banány alebo dokonca kakao bohaté na antioxidanty. Položte niekoľko lyžičiek práškovitej buničiny vo vašej lahôdke, aby ste sa dostali o krok bližšie k skvelej výžive.
Zelená šťava zelenejšia
Odšťavovanie zelené na raňajky? Pravdepodobne ste už pripravení na mierne kyslá chuť. V takom prípade sa pridanie avokádovej jamy do mixu nezmení vec. V skutočnosti by ste sa mohli pokúsiť pridať aj kúsok avokáda, aby sterilizačnú šťavu šťavnatú. Taktiež pridá do šťavy šálku a bude sa cítiť skôr ako jedlo.
Po odšťavovaní zeleniny, nalejte tekutinu do mixéra a potom pridajte avokádo a práškovú jamku, potom pulzujte. Prípadne jednoducho vložte prášok do prázdnej škrupiny kapsúl (k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou), aby ste ju mohli použiť ako doplnok. Vaše srdce vám za to ďakuje.
