Ľanová múčka je doplnok stravy obsahujúci vlákniny aj omega-3 mastné kyseliny. Surový ľan však môže obsahovať aj nežiadúcu zložku: kyanid. Zatiaľ čo väčšina doplnkov ľanového semena je bezpečná, lebo nesprávnym spôsobom ľan môže zvýšiť hladinu kyanidu v krvi. Ak sa chcete dozvedieť, na čo sa pozerať a porozprávajte sa s lekárom skôr, než začnete užívať ľan, môže vám to pomôcť v bezpečí
Ľanové jedlo
Ľanová múčka je termín pre mleté semená linum, alebo ľan, rastlina. Ľanová múčka je doplnok stravy, ktorý môžete pridať do potravín alebo nápojov. Ľanové semienko je približne jedna štvrtina vlákniny a jedna štvrtina omega-3 mastných kyselín, podľa US Food and Drug Administration. Ďalšie dve štvrťroky tvoria uhľohydráty a bielkoviny. K mäkkým potravinám, ako je jablková šťava alebo koktejlové mlieko, je možné pridať mleté ľanové semienko alebo ľanovú múčku. Môžu nielen zlepšiť pravidelnosť čriev, ale môžu tiež zohrávať úlohu v riadení zdravia srdca a cholesterolu. Omega-3 mastné kyseliny, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v ľanovej múčke, môžu znížiť hladiny triglyceridov a môžu zlepšiť srdcové zdravie po infarkte, podľa MayoClinic.com, aj keď je potrebný ďalší výskum pred akýmikoľvek definitívnymi tvrdeniami.
kyanid
Kyanid je jed. Funguje to rýchlo a môže byť smrteľné, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb. Avšak kyanid sa používa vo výrobnom procese pre mnohé výrobky, vrátane plastov a fotografických výtlačkov. Cyanid nie je v životnom prostredí nezvyčajný, môže však spôsobiť zdravotné problémy, ak ste priamo vystavení. Vystavenie kyanidovým plynom alebo potravinám, ktoré obsahujú kyanid, môže spôsobiť náhly náhly nával srdca, nevoľnosť, bolesť hlavy, závrat a ťažkosti s dýchaním. Podľa CDC môže aj malé množstvo chemikálie spôsobiť príznaky počas niekoľkých minút. Vystavenie väčším množstvám kyanidu môže spôsobiť vážnejšie príznaky vrátane straty vedomia a respiračnej tiesne alebo poruchy.
Odkaz na kyanid-ľan
Existuje prepojenie medzi kyanidom a ľanom; avšak nebezpečné chemické látky pravdepodobne nebudú nájdené v dodatočnej uličke vášho supermarketu. Ľanové múčky vyrobené zo zrelých ľanových semien sú podľa FDA považované za bezpečné pre väčšinu ľudí. MayoClinic.com však uvádza, že surové ľanové semeno a ďalšie časti ľanovej rastliny môžu zvýšiť hladinu kyanidu v krvi. Ľanové semeno obsahuje látku nazývanú kyanogénny glykozid, ktorý vytvára kyanovodík, keď sa semená rozdrvia vo vode. FDA však uvádza, že väčšina výrobných procesov premyje tento typ kyanidu preč. Okrem toho spoločnosť MayoClinic.com uvádza, že po užití ľanových doplnkov v denných odporúčaných maximách neboli hlásené žiadne nepriaznivé účinky súvisiace s kyanidom.
bezpečnosť
Vždy sa poraďte so svojím lekárom skôr, ako začnete skúmať akýkoľvek nový doplnok, vrátane ľanového jedla. Nikdy nevyberajte semená priamo z ľanovej rastliny a nepoužívajte žiadnu inú časť ľanovej rastliny. Zatiaľ čo niektorí výrobcovia môžu odporučiť rôzne dávky ľanovej múčky, FDA odporúča, aby sa neprijalo denne viac ako 16 gramov ľanového alebo ľanového jedla, aby sa zabránilo nežiaducim účinkom.
