Ženy s PCOS alebo syndrómom polycystických vaječníkov môžu vidieť svoje príznaky zlepšiť znížením svojho príjmu sacharidov pod 40% svojich denných kalórií a zabezpečením toho, že sacharidové potraviny, ktoré zahrnú do stravy, majú nízky glykemický index - menej ako 55 - diétna Martha McKittricková. Diéta s nízkym obsahom karbidu a nízky GI môže pomôcť lepšie riadiť hladiny inzulínu, čo má za následok pravidelnejší menštruačný cyklus, zníženie telesnej hmotnosti v prípade potreby a zníženie inzulínovej rezistencie, ako uvádza štúdia publikovaná v júli 2010 v časopise American Journal of Klinická výživa. "
zemiaky
Vzhľadom na vysoký obsah uhľohydrátov zemiakov a vysoký GI by ženy s PCOS mali odstrániť z ich stravy. Napríklad stredne veľké pečené zemiaky obsahujú 36,6 g uhľohydrátov a 3,8 g vlákniny, čo zodpovedá 32,8 g čistých uhľohydrátov. Čisté karbohydráty zodpovedajú množstvu použiteľných sacharidov a môžu sa vypočítať odstránením gramov vlákniny z gramov celkových sacharidov. Pečené zemiaky s kožou majú glykemický index 69, zatiaľ čo GI stúpa na 98, ak sa zemiaky konzumujú bez kože. Zemiaky zo zemiakov a hranolky by sa mali vyhnúť, pretože okrem vysokého GI obsahujú veľa sacharidov.
Biela ryža
Šálka bielej ryže obsahuje 44,5 g uhľohydrátov a 0,6 g vlákniny, čo zodpovedá 43,9 g čistých sacharidov. Okrem toho sa jeho GI pohybuje medzi 72 a 89, čo z neho robí veľmi vysokú hladinu GI uhľohydrátov. Ak máte PCOS, preskočte bielu ryžu.
chlieb
Každý plátok chleba obsahuje v priemere asi 15,8 g uhľohydrátov a 1,3 g vlákniny, čo zodpovedá 14,5 g čistých sacharidov na jeden plátok. Väčšina ľudí jesť viac ako kúsok naraz, čo môže spôsobiť, že ich príjem uhľohydrátov je oveľa vyšší. Či je chlieb vyrobený z rafinovaných alebo celých zŕn, čisté sacharidy sú veľmi podobné. Navyše väčšina chlebov má GI v rozmedzí od 70 do 72 rokov, čo je podľa vysokej GI zóny podľa University of Sydney.
vdolky
Muffiny majú stredný až vysoký glykemický index, od 52 do 69 rokov v závislosti od receptúry, ale dôvodom, prečo by sa im mali vyhnúť ženy s PCOS, je ich vysoký obsah uhľohydrátov. Napríklad komerčne pripravený čučoriedkový muffin má 68,9 g sacharidov a 2,4 g vlákniny, čo je ekvivalent až 66,5 g čistých sacharidov.
Cereálne raňajky
Mnohé raňajkové cereálie sú vysoko spracované, čo je veľmi zlá voľba pre ženy s PCOS. Avšak studené obilniny ako kukuričné vločky majú GI asi 80 a 1 šálka poskytuje 24,4 g sacharidov, 0,7 g vlákniny a 23,7 g čistých sacharidov. Obilniny z pufrovanej ryže majú tiež vysoký GI, približne 82, okrem toho, že obsahujú 26,7 g uhľohydrátov, 0,1 g vlákniny a 26,6 g čistých sacharidov na 1 pohár slúžiaci. Univerzita v Sydney odporúča chodiť na obilniny s nízkym GI na základe ovsa, jačmeňa alebo otruby.
