Prehliadaním obchodnej uličky môžete nájsť vajcia so slovami "omega-3" na štítku. Tieto vajcia sa líšia od bežných vajec, pretože boli obohatené o základné polynenasýtené tuky, čo sa dosahuje kŕmením nosníc stravou bohatou na omega-3 tuky. Obohatené vajcia zvyčajne stojí viac ako štandardné vajcia a môžete sa opýtať, či ponúkajú viac výhod pre zdravie a či cena stojí za dodatočné náklady.
Scoop na omega-3 tuky
Omega-3 sa nachádzajú v niektorých rastlinných a orechových olejoch; v tučných rybách, ako je losos, tuniak a halibut; a v potravinách, ktoré výrobcovia obohacovali tukami. Omega-3 tuky pomáhajú vášmu mozgu správne fungovať a sú potrebné pre správny rast a vývoj. Oni tiež znižujú zápal a môžu znížiť riziko srdcových ochorení, rakoviny a artritídy, podľa University of Maryland Medical Center.
Typy omega-3 vo vajciach
Existujú tri primárne omega-3 tuky: kyselina alfa-linolénová, kyselina eikozapentaenová a kyselina dokosahexaenová alebo ALA, EPA a DHA. Prvý typ sa vyskytuje v rastlinách a posledné dva sa nachádzajú v rybách. Množstvo a typ omega-3 mastných kyselín nachádzajúcich sa vo vajciach sa líši v závislosti od stravy, ktorú nosnice kŕmia. Pôda O jazerá omega-3 obsahujú 160 miligramov omega-3 na vajcia vo forme ALA, zatiaľ čo organické vajcia Horizon obsahujú 225 miligramov kombinovaných DHA a AHA omega-3 mastných kyselín na jedno vajíčko.
Omega-3 vs. pravidelné vajíčka pre zdravie
Časopis "Upsala Journal of Medical Sciences" publikoval v júni 2008 štúdiu, ktorá skúmala, či vajíčka s obsahom omega-3 ponúkajú výhody oproti bežným vajcom. V dvojito slepej štúdii 19 zdravých účastníkov jedlo jedno pravidelné jedlo alebo jedno omega-3 vajíčko denne spolu s pravidelnou stravou počas 30 dní. Výskumníci zistili, že konzumácia omega-3 vajíčok má za následok nižšiu hladinu glukózy v krvi a apolipoproteín B, ktorý je súčasťou LDL - zlej formy cholesterolu. Jedenie vajec omega-3 tiež zvyšuje apolipoproteín A-1, čo je zložka HDL, čo je prospešný typ cholesterolu. Tieto zmeny súvisia so zníženým rizikom cukrovky a srdcových ochorení.
Ďalšie zdroje Omega-3
Ak vo vašej celkovej strave chýba omega-3 tuky, obohatené vajcia môžu ponúknuť pohodlný spôsob, ako zvýšiť vašu spotrebu. Ústav lekárstva odporúča 0,6 až 1,2 gramu ALA denne. Americká diétna asociácia odporúča 500 miligramov EPA plus DHA denne. Majte na pamäti, že množstvo omega-3 v obohatených vajíčkach je nízke v porovnaní s mastnými rybami. 3-uncia slúžka voľne žijúceho atlantického vareného lososa obsahuje spolu 1 564 miligramov EPA a DHA, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA.
