Pinto fazuľa nezahŕňa zoznam potravín s vysokým obsahom draslíka v American Dietetic Association. Pinto fazuľa a iné sušené strukoviny sú však stále cennými zdrojmi draslíka, rovnako ako rastlinnými proteínmi a ďalšími dôležitými minerálmi, ako je zinok a železo. Obsah draslíka v pinto bôboch sa môže meniť v závislosti od spôsobu prípravy. Suché pinto bôby pripravené doma obsahujú viac draslíka ako pohodlnejšia, konzervovaná odroda.
význam
Minerály, ako je draslík, sú jedinečné živiny, ktoré možno nájsť iba v krajine, podľa Linus Pauling Institute. Rastliny absorbujú minerály z pôdy, keď rastú, a minerály sa prenášajú na vás, keď ich konzumujete. Každý minerál slúži konkrétnemu účelu. Draslík pomáha normálne fungovať v nervoch a svaloch, hovorí online knižnica Merck Manuals. Draslík, ktorý je tiež klasifikovaný ako elektrolyt, pomáha aj vášmu telu udržiavať správnu rovnováhu tekutín.
Vlastnosti
Suché potraviny, ako napríklad pinto bôby, ako aj lima, šošovica a fazuľa, sú súčasťou skupiny mäsa a fazule a rastlinnej skupiny na potravinovej pyramíde poľnohospodárstva USA. Národné inštitúty zdravotníctva (NIH) naznačujú, že draslík je prítomný vo všetkých druhoch mäsa, hydiny a rýb, najmä lososa, platesa, treska a sardinky. Pinto fazuľa je vynikajúcou alternatívou pre vegetariánov a vegánov, aby uspokojili svoje denné potrieb s draslíkom. Pinto fazuľa má tiež vysoký obsah vlákniny a kyseliny listovej, čo z nich robí prínos na vašej doske na varenie, aj keď ste mäsom jedle. USDA odporúča konzumovať niekoľko porcií suchých fazulí alebo hrášku týždenne - najmenej 3 šálky každý týždeň v diéte s 2 000 kalóriami za deň.
Draslík a ďalšie
Jeden šálka varených, nesladených pinto bôbov vám poskytne 746 mg draslíka, alebo 21 percent vašich denných hodnôt alebo DV, podľa údajov o výživovej hodnote. Rovnaké množstvo konzervovaných pinto bôbov obsahuje menej draslíka s 583 mg alebo 17% vášho DV. Ak chcete získať predstavu o tom, ako sa nutričná hodnota znižuje počas varenia, šálka surových pinto bôbov obsahuje ohromujúci 2,689 mg draslíka alebo 77% vášho DV. Šálka varených, nesolených pintónov vám poskytuje 20 percent alebo viac vášho vitamínu C z iných dôležitých minerálov, vrátane železa, horčíka, fosforu a mangánu. a viac ako 10 percent zinku, medi a selénu. Pinto fazuľa je však najbohatšia vo fólii; 1 šálka obsahuje 294 mcg alebo 74 percent vášho DV.
Požiadavky na draslík
Vaša adekvátna hladina príjmu draslíka (AI) pre draslík je založená na odporúčaní rady pre výživu a výživu odporúčaní inštitútu lekára z roku 2004. Vaša potreba draslíka sa mení v závislosti od veku a iných faktorov. Deti vo veku od 1 do 13 rokov vyžadujú od 3.000 do 4.500 mg draslíka. Mladiství vo veku od 14 do 18 rokov a dospelí muži a ženy, vrátane tých, ktorí sú tehotní, potrebujú denne 4700 mg draslíka. Ošetrovateľky potrebujú 5 100 mg draslíka.
alternatívy
Ak fazuľa pinto nie je podľa vašich predstáv, existuje množstvo potravín bohatých na draslík, z ktorých si môžete vybrať. Lima fazuľa, ďalšie suché strukoviny, je ešte lepším zdrojom draslíka. Jeden šálka varených nesolených bôbov obsahuje 969 mg draslíka alebo 28% vášho DV. Ďalšou zeleninou bohatou na draslík sú artičoky, repa, ružičkový kel, švajčiarska kôra, zelená kukurica, okra, pastely, zemiaky, sladké zemiaky, špenát a paradajky.
