Pretože draslík je nevyhnutný pre kritické životné funkcie, vrátane napájania vášho srdca, potrebujete veľa minerálu vo vašej strave. Olivy vám dajú trochu draslíka, aj keď dostanete len stopu. Ak budete jesť veľa olív, mohli by ste skutočne robiť viac škody ako dobrého. Olivy sú nabité sodíkom, ktorý môže byť vo vašom zdraví nebezpečný vo veľkých množstvách.
Funkcie draslíka
Elektrolyty, ako je draslík, vyrovnávajú tekutiny vo vašom tele. Zabezpečujú, že tlak tekutiny v a okolo všetkých buniek je vždy konzistentný. Draslík pracuje s inými elektrolytmi na vykonávanie elektrických impulzov z bunky do bunky. Táto funkcia je dôležitá pre to, aby sa vám podarilo prekonať srdce, prenášať správy z mozgu a umožniť kontrakciu svalov. Dokonca aj váš metabolizmus závisí od draslíka na aktiváciu určitých enzýmov.
Draslík v olivách
Zrelé konzervované čierne olivy majú veľmi nízky obsah draslíka. Časť 3 1/2-uncia, ktorá je asi 6 1/2 super kolosálnych olív, 12 jumbo olív, 23 veľkých olív alebo 31 malých olív, poskytuje menej ako 10 miligramov. Podobne veľká časť konzervovaných zelených olív alebo okolo 37 olív má o niečo viac ako 40 miligramov draslíka.
Potrebujete draslík
Výbor pre výživu a výživu lekárskeho ústavu odporúča ľuďom vo veku 14 rokov a starším, aby dostali denne 4 700 miligramov draslíka. Odporúčanie sa nemení na základe pohlavia, tehotenstva alebo starnutia. Ak však ste žena, ktorá dojčíte, musíte dočasne zvýšiť príjem draslíka na 5100 miligramov denne. Aj keď ste mali porciu zelených olív, ktoré majú viac draslíka, stále dostanete menej ako 1 percento svojho odporúčania.
Úvahy o sodíku
Olivy sú konzervované v slanom roztoku, ktorý pomáha pri uchovávaní. Vysoký príjem sodíka môže odstrániť Vašu bilanciu draslíka, zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku a nakoniec viesť k ochoreniu obličiek a srdca. Obmedzte sa na maximálne 2 300 miligramov sodíka denne, uvádzajú sa Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov v roku 2010. Ak ste vo zvyku vyskočiť niekoľko olív do úst, pravdepodobne ste dostali viac sodíka, než si viete , Zrelé konzervované čierne olivy obsahujú 735 miligramov sodíka na 3 1/2 unce. Rovnaká časť zelených olív má viac ako dvojnásobok tejto sumy. To je približne 65 percent vášho prídavku sodíka po celý deň.
