Zástancovia jablčného octu pre domácnosť ho používajú na zabíjanie plevelov, odstránenie krýs a blech, odstránenie hrubých škvŕn a čistého mosadze. Ako ľudový liek môže byť jablkový mušt určený na liečbu všetkého, čo sa od vysokého krvného tlaku, cukrovky a rakoviny, bradavíc, zápachu, vekových škvŕn, zápchy a kvasinkových infekcií. Nedávny klinický výskum však ukazuje, že táto kyslá kvapalina skutočne má liečivé vlastnosti. Porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať akýkoľvek jablkový jablkový ocot na liečbu zdravotného stavu.
cukrovka
Dôkazy naznačujú, že ocot pomáha regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s diabetom 1. a 2. typu. V štúdii z roku 2010 publikovanej v časopise "Diabetes Care" lekári náhodne dali 10 diabetes mužov typu 1 zmes octu a vody alebo placebo pred jedlom. Vedci zistili, že maximálna hladina glukózy v krvi je o 20 percent nižšia u mužov, ktorí dostali ocot.
Iná štúdia publikovaná v roku 2010 v "Európskom vestníku o klinickej výžive" sa zamerala na vplyv octu na hladiny glukózy v krvi. Jedna skupina osôb dostala jedlo s vysokým obsahom cukru a ďalšie jedlo s oveľa menej cukru. Vedci zistili, že ocot znížil maximálnu hladinu glukózy v obidvoch skupinách, ale zníženie bolo podstatnejšie v skupine, ktorá jedla s vysokým obsahom cukru.
Strata váhy
Pevné vedecké dôkazy o vlastnostiach, ktoré spôsobujú váľanie octu, sú vzácne. Štúdia japonských výskumných pracovníkov z roku 2009, publikovaná v časopise Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, však zistila, že subjekty, ktorým bol podaný jablkový octový ocot, stratili väčšiu váhu ako tí, ktorí dostali placebo. Vedci zistili, že len 15 ml jablčného octu denne prináša výrazné zníženie telesnej hmotnosti a podkožného tuku. Teoretizovali, že kyselina octová, zlúčenina nachádzajúca sa vo všetkých octách, spomaľuje nahromadenie tuku.
Antioxidačné vlastnosti
Jablkový jačmeň obsahuje množstvo zlúčenín s antioxidačnými vlastnosťami, z ktorých najsilnejší je kyselina octová. Antioxidanty chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť poškodenie bunkovej DNA. Japonskí vedci skúmali rad antioxidantov v značke jablčného octu, ktorý má veľmi vysokú nutričnú hodnotu. V štúdii zverejnenej v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry z roku 2010 našli výskumní pracovníci v tzv. "High Brix" jablkový jablčný ocet s antioxidačnou aktivitou enzýmového superoxidu dismutázy. Superoxidové radikály sú veľmi toxické pre bunky a sú spojené s mnohými chorobami vrátane rakoviny. Rovnako ako superoxid dismutáza, zlúčeniny jablčného octu premieňajú superoxid na menej škodlivý kyslík a peroxid vodíka.
Vlastnosti zníženia cholesterolu
Surový, nefiltrovaný jablkový jablkový ocot obsahuje pektín z vlákniny, ktorý môže znížiť vstrebávanie cholesterolu v krvi a cholesterolu, ktorý sa nachádza v žlči. Štúdie na zvieratách ukázali, že kyselina octová môže znížiť lipoproteín s nízkou hustotou alebo LDL a celkový cholesterol v sére. Japonskí vedci študovali krysy krmivajúce potravu bohatú na cholesterol a takisto dostali roztok kyseliny octovej. V tejto štúdii, uverejnenej v roku 2006 v britskom žurnále výživy, vedci vykonali post-mortem vyšetrenia potkanov, ktorým bola podaná kyselina octová, a zistili významné zníženie celkového sérového cholesterolu vo výkaloch.
Výstraha
Pitie jablčného octu by mohlo viesť k poškodeniu zubnej skloviny a podráždeniu v krku a žalúdku, tvrdí Columbia Health. Rovnako, vlastnosti jablčného octu by mohol mať vplyv na lieky alebo zdravotné podmienky. Nesmiete začať piť jablkový ocot bez konzultácie s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
