Vyhrievanie chleba v rúre sa môže zdať staromódny, ale stále porazí všetky ostatné metódy vykurovania na konzistenciu a textúru a v závislosti od veľkosti vášho chleba nemusí trvať tak dlho, ako si myslíte. Vychutnajte si chlieb, ktorý vychádza z čerstvej chuti, a postupujte podľa nižšie uvedených pokynov.
Ako zahriať celé chleba
Pri vykurovaní celých chlebových chlebov sa najrôznejšie typy chleba najlepšie zohriajú pri rôznych teplotách, ale je ideálne na to, aby sa bochník pokryl hliníkovou fóliou na ochranu kôrky pred spálením alebo vytvrdzovaním chleba. Potom umiestnite chlieb priamo na stojan v strede predhriatej rúry. Ak nemáte fóliu alebo ju nepoužívate, môžete ho pred nasadením do rúry navlhčiť troškou vody.
Podľa GeeksonFood.com "ťažší chlieb, tým dlhší čas pečenia", tak pre husté chleby ako pumpernickel alebo žito, predhriate rúru na 350 F a teplý plný bochník asi 15 minút. Pre ľahšie chleby, ako sú vejáre alebo francúzske chleby, predhrievajte rúru na 300 F a ohrievajte chlieb asi 10 minút.
Ako teplý plátkový chlieb
Okrem používania hriankovača alebo hriankovača na ohriaty alebo ostrý chlieb, môžete ho tiež ohriať v bežnej rúre. Ak chcete prípitok, otočte rúru na šálku a položte plátky na plytkú panvicu na hornom stojane rúry, v blízkosti brojlera. Táto metóda bude plátky toastu rýchlo za 2 až 4 minúty - pozorne ho pozorujte, aby sa plátky nespálili, čo môže byť nebezpečenstvo požiaru.
Pre lepšiu reguláciu tepelnej rýchlosti a úrovne toastov vášho chleba v rúre môžete tiež ohriať plátky na 350 F. Namiesto ohrevu plátkov na vrchnej časti rúry ich umiestnite do plytkej panvice na strednom poli. Plátky zahrievané na pečenie namiesto kotlíka budú trvať dlhšie, než sa zahrejú - až 5 minút na každej strane - ale často ich skontrolujte a vytiahnite, keď dosiahnete farbu a krehkosť, na ktorú sa najviac tešíte.
Chrumkajte nakrájaný chlieb v rúre pri 350 F. Fotografie: Mara Zemgaliete / Hemera / Getty Images Ako ohrievať chlieb Rolls
Pri zahrievaní pečien v rúre predhrievajte na 300 F, o niečo nižšiu, než by ste mali na plátky alebo bochníky. Umiestnite ich na plech na strednom stojane rúry na rovnomerné zahrievanie. Rolky by sa mali zahriať asi za 5 minút; Ak by ste však chceli, aby mali opečený exteriér, nechajte ich trochu dlhšie.
Viac tipov na otepľovanie chleba
Chráňte horúci hliník opatrne a nechajte horúci chlieb odpočinúť minútu, kým ho nezavriete do úst, aby ste sa vyhli pádu.
"Nikdy neskladujte svoj chlieb v chladničke alebo ho nehrejte v mikrovlnnej rúre," hovorí Blue Dog Bakery & Cafe z Louisville, Kentucky. "Obe postupy budú mať za následok menej ako uspokojivý bochník."
