Čínske jedlá sú populárnou etnickou kuchyňou v Spojených štátoch a jeho dôraz na zeleninu a obmedzené používanie vysokoobjemových mäsa môže byť jedným z najzdravších možností. Niektoré čínske pokrmy, ako napríklad kurča mu shu, môžu mať vysoký obsah kalórií, sodíka a tuku. Zoznámenie sa s informáciami o výžive kuracieho mušku vám pomôže prispôsobiť váš príjem tak, aby ste zostali v rámci vašich stravovacích cieľov.
Mu Shu kurča
Mu Shu kurča je miešaná miska na smaženie pozostávajúca z kuracieho mäsa a zeleniny. Namiesto ryže sa kurčatá mu shu podávajú s tenkými pláštenými zábaly, ktoré používate na zabalenie mäsa a zeleniny a jesť ako mäkké taco.
kalórií
Rovnako ako každé jedlo v reštaurácii, informácie o výžive pre kurča mu shu sa môžu meniť v závislosti od receptúry a šéfkuchára. Kalórie v dávke kurča mu shu, vrátane palacinky, sa môžu pohybovať od 750 do 1 140. Veľkosti porcií v čínskych reštauráciách sú často veľmi veľké. Ak chcete ušetriť kalóriá, rozdeľte svoj vstup s vašim kolegom večere alebo balíte polovicu toho, aby ste jedli pri inom jedle.
Obsah tuku
S využitím olejov a chudých kusov mäsa sú čínske potraviny zvyčajne nižšie v nasýtených tukoch ako iné etnické jedlá, napríklad talianske alebo mexické. Avšak vstupy môžu byť stále s vysokým obsahom tuku. Jedna porcia kurča mu shu obsahuje 31 až 46 gramov celkového tuku a 6 gramov nasýteného tuku. Na stravu s obsahom 2 000 kalórií by ste mali obmedziť príjem celkového tuku na 65 gramov denne a nasýtený tuk na menej ako 20 gramov denne. Jedna porcia kurča mu shu spĺňa polovicu denných celkových tukových potrieb.
sacharidy
Kuracie mäso Shu má vysoký obsah uhľohydrátov, ale je dobrým zdrojom vlákniny. Jedna porcia obsahuje 55 až 111 gramov sacharidov a 6 gramov vlákniny. Na 2 000 kalóriovej diéte potrebujete 300 gramov sacharidov a 25 gramov vlákniny denne. Vláknina je živina, ktorá chýba vo väčšine diét, tvrdí americká Dietetická asociácia. Vlákna pomáhajú pri hladu, zabraňujú zápche a môžu znížiť riziko srdcových ochorení tým, že pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
proteín
Jedna porcia kurčiat mu shu obsahuje viac ako 100 percent vašich denných potrieb s bielkovinami, pričom 62 až 63 gramov na porciu. Dospelé ženy potrebujú 46 gramov bielkovín denne a muži potrebujú 56 gramov denne.
Obsah sodíka
Najväčším pádom čínskej potravy je jej obsah sodíka. Jedna porcia kurčiat mu shu obsahuje 4 350 miligramov sodíka alebo takmer dvoch dní sodíka. Vysoký príjem sodíka spôsobuje, že vaše telo uchová tekutiny, ktoré môžu napätie srdca a zvýšiť krvný tlak. Zdravá výživa by mala podľa American Heart Association obmedziť denný sodík na menej ako 2300 miligramov denne alebo 1,500 miligramov, ak máte vysoký krvný tlak alebo srdcové choroby.
