Možno si myslíte, že intenzívna túžba, ktorú máte pre čokoládovú tyčinku skrytú v mrazničke, je kvôli nedostatku antioxidantov vo vašej strave, ale to pravdepodobne nie je prípad podľa Akadémie výživy a dietetiky. Zatiaľ čo vedci si nie sú celkom istí, prečo si želáte, aby ste robili jedlá, ktoré robia, veria, že ide o kombináciu fyziologických a psychologických potrieb.
Fyziologické príčiny požitia potravy
Niektoré potraviny môžu v tele spôsobiť chemickú reakciu, ktorá zvyšuje vašu túžbu po týchto potravinách. Podľa recenzovaného článku z Inštitútu pre závislosť od potravín majú obézni jedinci, ktorí chcú mať sacharidy, rovnaké dopamínové receptory v mozgu ako alkoholici a drogovo závislí, aj keď nemajú žiadnu túžbu po týchto látkach. Navyše, ak budete jesť potraviny s vysokým obsahom cukru alebo tukov, vaše telo produkuje opiódy - tie isté chemické látky, ktoré sa nachádzajú v heroíne a kokaíne - čo vás ešte viac vyžaduje. Čokoláda obsahuje aj látky, ktoré v mozgu vyvolávajú chemické látky zlepšujúce náladu, čím prinášajú pocity eufórie.
Psychologické príčiny nutkania na potraviny
Zakázanie stravovania určitých potravín všeobecne zvyšuje vaše chute a túžbu po zakázanom jedle podľa správy z roku 2007 uverejnenej v "Zbierke o výživovej spoločnosti". Zatiaľ čo si možno myslíte, že vaša čokoládová túžba je spôsobená nedostatkom určitého vitamínu, je pravdepodobnejšie, že vaše obmedzenie spôsobilo, že je to žiaduce. Túžba po potravinách slúži aj ako zdroj komfortu alebo odmeny a ako spôsob riešenia stresu; toto sa označuje ako emocionálne stravovanie. Keď sa cítite stresované, môžete cítiť silnú potrebu jesť jedlo, ktoré považujete za útechavé, ktoré vám pomôže vyrovnať sa.
Pica a B vitamíny
Túžba nepotravinových predmetov, ako je hlina alebo nečistota, môže byť známkou nedostatku výživy. Tento stav, známy ako pica, je často pozorovaný u detí a tehotných žien a môže naznačovať anémiu. Nedostatok železa, vitamínu B-12 alebo folátu môže spôsobiť anémiu. Vitamín B-12 sa nachádza len v živočíšnych produktoch, ako je mäso, kura alebo mlieko, a folát sa nachádza v zelenej listovej zelenine, fazuli, ryži a obohatených obilných raňajkách. Pica je vážny stav a mal by byť vyhodnotený lekárom.
Spravovanie túžby
Konzumácia zdravej výživy, ktorá zahŕňa potraviny zo všetkých skupín potravín, môže nielen pomôcť vyhnúť sa chuti, ale môže tiež pomôcť zaistiť, že nie ste nedostatok vitamínov. Predtým, než sa dostanete do túžby po jedle, počkajte 20 minút, navrhuje Akadémia výživy a dietetiky. Cravy zvyčajne netrvajú dlho a ak ich čakáte, môžu prejsť. Ak túžba neodíde, skúste zdravšiu alternatívu. Napríklad, ak si niečo sladké, skúste sladké ovocie, ako je mrazené hrozno. Ak máte na mysli slané potraviny, namiesto čipov choďte na celozrnné sušienky.
