Podzemné hovädzie mäso je mraziaca základňa, hlavne ak sledujete stravu s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkins alebo Paleo - alebo máte veľkú rodinu. Hlúbové mäso s krmením trávou obsahuje menej tuku celkovo a menšie množstvo nasýteného tuku; navyše má viac zdravých omega-3 tukov a vitamínu E. Keď sa silne spoliehate na jednu zložku, ako je napríklad mleté hovädzie mäso, potrebujete však množstvo prípravkov vo vašom arzenáli v ponuke, ktoré vám ponúkajú rôznorodosť v plánovaní jedla.
Fóliové obaly
Krok 1
Vyrobte z mletého hovädzieho mäsa štetiny a položte ich na 18-palcové štvorcové hliníkové fólie.
Krok 2
Vystrihnite obľúbenú zeleninu - cibuľu, mrkvu, červené alebo zelené papriky, zemiaky alebo všetko, čo máte na ruky - na kusy o šírke hovädzieho mäsa, aby sa variť rovnomerne. Sezváňajte zeleninu podľa chuti s použitím soli a korenia a doplnkových bylín, ak je to žiaduce, ako sú rozmarín, tymian, bazalka alebo semená zeleru.
Krok 3
Pevne uzatvorte fóliové balíčky a pečte ich v 350-stupňovej fahrenheitovej peci počas 45 minút alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nezaregistruje na teplomer s okamžitým čítaním o 160 stupňov, keď je vložený horizontálne do paty. Foil otvárajte opatrne, keď sa pary počas varenia vytvoria.
Pečené pečivo
Krok 1
Pripravte si svoju obľúbenú zmes hovädzieho mäsa pomocou mletého hovädzieho mäsa, chrumkavých chlebov, mletého cibuľa a korenín a akejkoľvek inej zložky, ktorá sa vám páči. formovať do guľôčok s priemerom 1 palca.
Krok 2
Mäsové guľôčky umiestnite na plech vyprážaný z hroznového alebo olivového oleja. Pred umiestnením do pece predhriatej na 400 F ľahko nastriekajte alebo opatrne vyčistite viac oleja nad maslom.
Krok 3
Pečieme po dobu 12 až 15 minút, po 7 minútach roztriešte maslovú guľôčku, aby ste nezaškriabali a nehasli na všetkých stranách. Mäsové guľôčky sa robia, keď sa vnútri zaregistruje 160 stupňov na teplomer s okamžitým čítaním.
Klobása vo voľnej forme
Krok 1
Vytvorte si svoju obľúbenú mäsovú zmes alebo len zmiešajte mleté hovädzie mäso s vašou obľúbenou koreninovou soľou a jedno vajce za libru pre jednoduchú verziu.
Krok 2
Striekanie cookie s rozprašovačom na sprej alebo jej zakryjte pergamenovým papierom. Tvar zmesi mäsa do oválneho tvaru, ktorý je vysoký asi 4 palce.
Krok 3
Pečieme v sušičke 350 F po dobu 45 minút až hodinu, až kým stred nezaregistruje 160 F na teplomer s okamžitým čítaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Alobal
- Zelenina (voliteľné)
- korenie
- soľ
- korenie
- Chlieb na chlieb
- Mletá cibuľa
- korenie
- olej
- Univerzálne korenie
- vajíčko
- Pergamenový papier
- Olejový sprej
Tipy
- Malé rozmery guľôčok niekedy spôsobujú, že sú ťažko čitateľné na teplomere na okamžité čítanie a môžu viesť k prepečeniu. Ak chcete vyriešiť tento problém, stoh dva alebo tri; potom spustite teplomer cez stoh.
varovanie
- Odolať nutkanie variť akúkoľvek formu mletého hovädzieho mäsa na čokoľvek menej ako dobre urobené, pretože E coli je skutočným rizikom pre mleté hovädzie mäso. Minimálna teplota odporúčaná USDA je 160 F.
