Sójový olej sa používa vo veľkej miere ako olej na varenie a preto, že je na báze zeleniny, obsahuje veľmi málo nasýtených tukov a žiadny cholesterol. Zatiaľ čo sójový olej je široko dostupný, existujú ľudia, ktorí uprednostňujú vyhnúť sa sójové bôby v dôsledku potravinových alergií alebo iných zdravotných problémov. Ak sa chcete vyhnúť sójovému a sójovému oleju, existujú aj iné zdravé možnosti.
Svetlicový olej
Svetlicový olej. Foto kredit: Steve Lovegrove / iStock / Getty Images Svetlicový olej má vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín, čo pomáha zvyšovať váš metabolizmus a pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení. Menej pod dvoma polievkovými lyžicami saflorového oleja denne môže byť užitočné pri znižovaní hladiny cholesterolu a zároveň pri znižovaní rizík ako je ochorenie koronárnych artérií a vysoký krvný tlak. Je vysoká v nenasýtených tukoch a môže pomôcť znížiť vaše zlé hladiny cholesterolu pri zvyšovaní hladín dobrého cholesterolu vo vašom tele.
Repkový olej
Repkový olej. Foto kredit: Bozena_Fulawka / iStock / Getty Images Canola olej je vyrobený z lisovania semien rastliny repky, člena rodiny repky. Obsahuje iba 7% nasýtených tukov - najnižšie percento nasýteného tuku v rastlinnom oleji. Canola olej je tiež dobrý zdroj vitamínov E a K, rovnako ako rastlinné steroly, ktoré pomáhajú udržať vaše srdce zdravé. Okrem toho má kanolový olej vysoký obsah mastných kyselín omega-3, ktoré sú zdravé pre srdce, podľa správy USA pre potraviny a liečivá.
Olivový olej
Olivový olej. Foto kredit: dlezidar / iStock / Getty Images Olivový olej sa používa v stredomorskej oblasti už celé stáročia. Je vyrobená z lisovaných olív a používa sa v obchode a ako liek už tisíce rokov. Rovnako ako kanolový olej a sójový olej, olivový olej je vysoký obsah polynenasýtených a mononenasýtených tukov, pričom zostáva nízky obsah nasýtených tukov. To vám pomôže udržať nízky cholesterol a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Kokosový olej
Kokosový olej. Foto kredit: joannawnuk / iStock / Getty Images Kokosový olej obsahuje jedno z najvyšších percent nasýtených tukov niektorého z olejov, ale väčšina týchto tukov je mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré vám pomáhajú stráviť potraviny a premeniť ich na energiu. Ukázalo sa, že vám pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť a tiež obsahuje kyselinu laurovú, ktorá sa vo vašom tele premieňa na monolaurín, antivírusovú a antibakteriálnu látku. Podľa vedcov, ktorí píšu organické fakty, kyselina laurová vám môže pomôcť bojovať proti chorobám. Článok z roku 2011 v New York Times uvádza, že názor kokosového oleja sa v posledných rokoch radikálne zmenil v "svete zdravých potravín".
