Oves je Clark Kent z oblasti výživy. Skromný a chýba pizzazz, nikdy by ste nepociťovali, že sú v skutočnosti výživnými superhrdinami v prestrojení. Ale sú, pokiaľ ide o zníženie hladiny cholesterolu. Skromný ovos vo všetkých jeho formách vďačí svojim veľkým silám vysokému obsahu rozpustnej vlákniny. Začnite svoj deň s črevom z valcovaného ovsa je rozumná voľba pre udržanie cholesterolu v zátoke.
Čo sú valcované ovos?
Celé ovsené zrno sa javí skôr ako jadro hnedej ryže, ako to robí bledé vločky, s ktorými ste pravdepodobne oboznámení. Keď je celé ovsené zrno lúpané, dusené a sploštené valčekom, stáva sa valcovanou ovos. Keď sa valcované ovos sú vyrezané z ocele a ďalej sú dusené a sploštené, stávajú sa ich rýchlymi varenými bratrancami nazývanými instant ovos.
Ako valcovaný ovos ovplyvňuje cholesterol?
Vlákno obsiahnuté vo valcovanom ovse je viskózne, čo znamená, že pri pridávaní do vody tvorí gélovú látku. Viskozita valcovaného ovseného vlákna má niekoľko účinkov, vrátane spomalenia rýchlosti vyprázdňovania žalúdka a oddialenia absorpcie živín. Podľa Linus Pauling Institute, valcované ovsené vlákno môže znížiť vaše celkové hladiny cholesterolu, rovnako ako hladinu LDL cholesterolu. LDL je "zlý" cholesterol spojený so srdcovou chorobou. Dokonca aj malé zvýšenie dennej spotreby viskóznych vlákien z ovocia, ktoré dosahujú až 10 g denne, môže znížiť hladinu LDL cholesterolu v priemere o 22 mg / dl, čo výrazne znižuje riziko srdcových ochorení.
Obsah vlákien
Šálka sušeného ovsa obsahuje 8,2 g celkovej výživnej vlákniny, podľa Národnej databázy výživového materiálu Ministerstva poľnohospodárstva USA. Muži vo veku od 19 do 50 rokov odporúčajú konzumovať 38 g vlákniny denne, aby splnili odporúčania ústavu pre lieky na adekvátny príjem vlákniny. Ženy rovnakej vekovej skupiny vyžadujú 25 g denne.
Spotreba valcovaného ovsa
Misa valcovaného ovsa môže začať svoj deň so zdravým vláknom, ktoré vyplní vaše brucho a udrží vás pocit plnšie dlhšie ako menej vláknité možnosti. Registrovaný dietetik Leslie Beck uvádza, že valcovaný ovos trvá asi 5 minút na varenie a je užitočným prídavkom do pečiva, ako sú cookies. Valcovaný ovos je tiež častou zložkou v músli a granola baroch.
