Dokonca aj malé porcie švajčiarskych syrov majú živiny, ktoré sú dobré pre vaše kosti, zrak a imunitný systém. Malý 1 oz. Podávanie je zhruba rovnaké množstvo syra nájdené v 1-palcové syrovom kocke, malom plátku quiche alebo sendvič, v ktorom syr nie je primárnou zložkou. Okrem tohto použitia zvážte pridanie švajčiarskych syrov do pekárskych šalátov a šalátov.
proteín
1 oz. servírovanie švajčiarskych syrov poskytuje 7,63 g. proteínov. Ministerstvo poľnohospodárstva USA uviedlo, že dospelí potrebujú 0,8 g. bielkovín na kg. telesnej hmotnosti. Jedna uncia syra dodáva 16 percent denného proteínu, ktorý potrebuje 130 lb. osoba a 10 percent bielkovín, ktoré vyžadujú 200 libier.
Tuk a sodík.
Jedna unce švajčiarskych syrov má 7,88 g. tuku. Swiss je syr s nízkym obsahom tuku v porovnaní s čedarom, ktorý má 9,4 g. tuku. Ďalším dobrým nízkotučným syrom, ktorý sa bežne nachádza na sendvičových pultoch, je provolón, ktorý má iba 7,45 g. tuku.
Švajčiarsko je tiež vynikajúcou voľbou, ak sledujete sodík. Jeden oz. Švajčiarsko má len 54 mg. sodíka. To je o 306 percent menej ako čedar, ktorý má 176 mg. sodného.
minerály
Podobne ako väčšina mliečnych výrobkov je švajčiarsky syr vhodný pre vaše kosti. Jedna unce švajčiarskych syrov poskytuje 224 mg. vápnik, čo je takmer 25 percent odporúčaného diétneho príspevku. Zatiaľ čo má zanedbateľné množstvo železa, táto dávka poskytuje takmer 10 percent RDA selénu.
Pacienti s obličkami, ktorí užívajú nízky obsah draslíka, si môžu užívať tento syr; má len 22 mg. draslíka. Aby to bolo možné vystihnúť, Národná nadácia pre obličky definuje potravu s vysokým obsahom draslíka ako jedlo s viac ako 200 mg. draselný. Tí pacienti, ktorí tiež vyžadujú nízku hladinu fosforu, si môžu toto jedlo vychutnať veľmi šetrne; 161 mg. fosforu môže byť ťažké zapadnúť do diéty s nízkym obsahom fosforu, ktorú vyžaduje mnoho pacientov s obličkami.
vitamíny
Bez vitamínu C a len nepatrného množstva tiamínu, riboflavínu, niacínu a kyseliny pantoténovej sa švajčiarsky syr nemusí javiť ako výživovo zdravé jedlo. Avšak s 235 IU vitamínu A poskytuje približne 10 percent RDA pre ženy. Inštitút Linus Pauling opisuje vitamín A ako "protiinfekčný vitamín". Podporuje zdravý vývoj rôznych typov bielych krviniek.
