Milovaní študentmi vysokých škôl a hladoví umelci po celom svete, ramenové rezance sú lacné a pohodlné jedlo. Avšak nezdravé zložky a nedostatok živín z neho robia nezdravú voľbu pre viac ako príležitostnú zhovievavosť. Cena, ktorú zaplatíte neskôr s ohľadom na vaše zdravie, je zlý kompromis za nízke náklady na dennú misku ramena.
Ramen Noodles
Balíček ramienskych rezance spravidla obsahuje blok predsmažených nudlí a balíček korenín. Pre väčšinu značiek sa jediný balík s hmotnosťou 85 g skutočne považuje za dve dávky, aj keď celý balík sa často spotrebuje v plnom rozsahu ako jedno jedlo. Balíček ramienskych rezance spravidla stojí menej ako 1 dolár za porciu a trvá menej ako päť minút na prípravu.
tuk
Obsah tuku ramienských rezancov je vysoký, pretože rezance sú vyprážané počas výrobného procesu. Jeden obal ramena obsahuje 13,3 g tuku vrátane 6,4 g nasýteného tuku. Nasycený tuk v strave zvyšuje hladinu cholesterolu a prispieva k vzniku kardiovaskulárnych ochorení. American Heart Association odporúča obmedziť nasýtený tuk na 7 percent z vašich celkových denných kalórií a celkový tuk na 25 až 35 percent denného kalorického príjmu. Pre 2 000 kalóriovú stravu to znamená obmedzenie celkového tuku na 55 až 78 g denne a udržiavanie nasýtených tukov pod 15,5 g denne.
soľ
Jeden balík ramienových rezancov obsahuje 1,731 g sodíka, viac ako polovicu odporúčaného denného príjmu pre zdravých dospelých s nízkym rizikom vysokého krvného tlaku alebo hypertenzie a viac ako 100 percent z celkového denného odporúčania pre ľudí s vysokým rizikom skupiny. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, vysokorizikové skupiny zahŕňajú osoby diagnostikované hypertenziou, osoby staršie ako 40 rokov a afroameričania. Ľudia, ktorí sú prehypertenziami, s krvným tlakom mierne pod limitom pre hypertenziu a tí, ktorí majú členovia rodiny, ktorí majú vysoký krvný tlak, by tiež mali obmedziť príjem sodíka. Vysoký krvný tlak môže viesť k ochoreniam srdca, mŕtvici a zlyhaniu obličiek.
Živiny
Ak zlé veci v ramene nie sú dostatočným dôvodom na to, aby ste sa nestali súčasťou vašej každodennej stravy, tieto nudle sú tiež nízke v živinách, ktoré by ste inak dostali pri konzumácii zdravších potravín. Zatiaľ čo ramen obsahuje niekoľko stopových minerálov a vitamínov, ako je riboflavín a selén, tieto živiny sa nachádzajú vo vyšších množstvách v mnohých ďalších potravinách. Namiesto toho vyberte konzervovanú polievku s nízkym obsahom soli, ktorá obsahuje zeleninu a kúsok ovocia alebo pohár šťavy na boku.
Zdravšie možnosti
Na zníženie kalórií a sodíka môžete jesť len polovicu balenia ramena. Najlepšou možnosťou nie je pridanie koreniaceho paketu a naloženie vývaru a rezancov s dusenou zeleninou a chudým proteínom, ako je kuracie mäso.
