Šalát z čerstvého ovocia je výživný a chutný, ale ak sa vynechá príliš dlho, môže sa prehltnúť. Hoci sú hnedé ovocie ešte jedlé, nemusia vyzerať príťažlivo, najmä ak sa snažíte podávať ovocie, ktoré ste predtým pripravili na párty. Akonáhle sú plody olúpané alebo narezané, enzýmy v ovocí nazývané polyfenol oxidáza začnú reagovať s kyslíkom, aby spôsobili oxidáciu. Môžete použiť jeden z niekoľkých spôsobov, ako udržať vaše rezané ovocie chutné a vizuálne príťažlivé.
Krok 1
Oplodte ovocím citrónovou, limetkovou, oranžovou alebo grapefruitovou šťavou. Ak chcete dosiahnuť rovnomernejšie rozdelenie, použite kefku na štetku na všetkých stranách rezaného ovocia.
Krok 2
Pridajte asi? šálka citrónovej šťavy na kvartu studenej vody v miske. Pridajte nakrájané ovocie do vody. Namočte ovocie na niekoľko minút. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pridajte jeden druh ovocia do vody naraz, pretože rôzne druhy ovocia vyžadujú rôzne doby nasiaknutia. Napríklad namočte jablká na dobu dlhšiu ako 15 minút; namočte banány na dobu nie dlhšiu ako tri až päť minút. Odstráňte ovocie z vody a vysušte ju čistým uterákom.
Krok 3
Vložte nakrájané ovocie do sódy citrónovej vápna a niekoľko minút namočte ovocie. Odstráňte ovocie a vysušte ho.
Krok 4
Rozdrviť 500 mg tabletu vitamínu C a zmiešať ju s galónom studenej vody. Ovocie položte do vody niekoľko minút. Odstráňte ovocie a osušte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- miska
- Citrónovú šťavu alebo inú citrusovú šťavu
- Studená voda
- Tableta s vitamínom C
Tipy
- Rozstrihnite ovocie kusy tesne predtým, než sa chystáte im slúžiť pre najlepšie výsledky.
