Existujú dva druhy zelených bôbov: bush fazuľa, čo znamená, že rastlina sama je podobná kešu a fazuľové bôby, ktoré rastú na rastline tak vysokej, že vyžaduje stĺp na podporu. Pri príprave mrazených alebo konzervovaných bôbov vám v návode na balenie ukážeme, ako ich správne pripraviť. Ak však máte čerstvé zelené bush, existujú tri bežné spôsoby, ako ich varenie - buď v pare, v pare alebo v mikrovlnnej rúre.
varenie v pare
Krok 1
Pripravte si zelené bôby tak, že ich opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili akúkoľvek nečistotu, ktorá sa na nich môže vyskytnúť.
Krok 2
Umiestnite čisté zelené fazuľky na reznú dosku a pomocou ostrého nôžka ich rozrežte na menšie kúsky - približne 1 alebo 2 palce v závislosti od toho, ako dlho ich chcete. Môžete sa tiež rozhodnúť, že ich necháte celé, čo je v poriadku.
Krok 3
Naplňte parný kôš množstvom zelených bôbov, ktoré chcete pariť. Kôš musí byť dostatočne malý na to, aby zapadol do hrnca s vekom, pričom najmenej jeden palec priestoru medzi dnom košíka a spodkom panvy zostane.
Krok 4
Do hrnca pridajte vodu. Množstvo musí byť len 1 palec vysoko v panve, aj keď môžete pridať viac, kým voda nie je dostatočne vysoká, aby sa dotkli zelených bôbov v parníku.
Krok 5
Vložte parný kôš obsahujúci zelené bôby do hrnca a zakryte ho vekom.
Krok 6
Nastavte panvicu na horákovú kachľovú pec a ohrejte ju na vysokú teplotu.
Krok 7
Varte vodou na tri až päť minút a potom ju odstráňte z tepla. Vaše zelené fazule je potrebné urobiť. Ak chcete otestovať, vyskúšajte zelený fazuľa; ak je to ťažké, budete ich musieť pariť ešte pár minút. Ak je to mäkké, je to hotové.
mikrovlnami
Krok 1
Vyčistite zelené zrná tým, že ich vypláchnete studenou vodou v umývadle. Nakrájajte ich na požadovanú dĺžku pomocou ostrého noža, alebo ich nechajte dlhý a celý.
Krok 2
Vložte zelené fazuľky do misky bezpečné pre mikrovlnné rúry. Vyberte misku s vekom; ak ho nemáte, môžete použiť plastovú fóliu bezpečné pre mikrovlnné rúry.
Krok 3
Pridajte 2 polievkové lyžice. vody, alebo viac, ak varenie veľké množstvo v miske.
Krok 4
Zakryte ho buď viečkom, alebo plastovým obalom, pričom jeden roh veka zostane alebo sa zabalí. Umožňuje to uniknúť horúcemu vzduchu a paru a zabrániť odtrhnutiu veka alebo zmrašťovaniu plastového obalu.
Krok 5
Fajčenie nakrájajte na vysokom horúčave po dobu troch až štyroch minút a vyskúšajte jednu zelenú fazuľa, aby ste zistili, či je dostatočne mäkká na to, aby vám vyhovovala. Ak nie, vráťte ďalšiu minútu alebo dve.
Krok 6
Vyberte misku z mikrovlnnej rúry a podávajte ju.
Vriaci
Krok 1
Naplňte veľkú pápku do polovice s vodou. Množstvo sa líši v závislosti od množstva zelených bôbov, ktoré varenie, ale kľúčom je použiť dostatok vody na úplné zakrytie fazule.
Krok 2
Umiestnite panvicu na horák a nastavte teplo na strednú až vysokú, aby sa voda ohriala na varte.
Krok 3
Vyčistite zelené fazule, zatiaľ čo voda sa ohrieva opláchnutím v studenej vode. Ak ich chcete, vyrežte ich.
Krok 4
Pridajte zelené fazule do vody, akonáhle sa začne variť a variť medzi štyri a päť minút alebo viac, ak budete dávať prednosť extra jemné.
Krok 5
Odoberte hrniec zo sporáka, umiestnite zelenú fazuľu do podávacej misy a okamžite ju podajte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Na parenie:
- Doska na rezanie
- Ostrý nôž
- Parný kôš
- Rajnica s vekom
- Pre mikrovlny:
- Mikrovlnná bezpečná misa s vekom
- voda
- Doska na rezanie
- Ostrý nôž
- Na varenie:
- panvica
- Doska na rezanie
- Ostrý nôž
- voda
