Pečenie je presný spôsob varenia. Každá zložka zohráva úlohu a použitie odporúčaného množstva každej zložky v receptore zaisťuje správne výsledky. Zo zdravotných alebo iných dôvodov môžete príležitostne potrebovať náhradu zložky. Preskúmajte niekoľko možností, ak potrebujete náhradu vajec v receptúre cookie.
banán
Banán môže poskytnúť hustotu podobnú vajciam vo vašich cookies. Ak chcete použiť banán ako náhradu, odlupujte ho, umiestnite ovocie do kuchynského robota a pulzujte, kým nebude hladké. Pridajte 1/4 šálky cisteného banánu na každé vajcia vo svojom receptúre. Ak nemáte kuchynský robot, rozmetajte banán vidličkou. Používaním banánu ako náhrady, vaše pečené dobro nemusí byť hnedé, rovnako ako pri započítaní vajíčka, ale banán dodáva potrebnú vlhkosť.
Práškové ľanové semienko
Ľanové semienko je zrno, ktoré ponúka aj hustotu a vlákninu. Je k dispozícii v práškovej forme, čo sa používa na pečenie. Nasypte 1 lyžičku. z práškového ľanového semena v 3 lyžice. voda pre každé vajcia v receptúre. Pretože ľanové semienko je tmavšie, je zvyčajne najlepšou voľbou pre tmavšie pečené jedlá.
Silken Tofu
Ak ste vegan, pravdepodobne ste niekto neznámy tofu. Silikón tofu je ľahšia, krémová verzia tofu, ktorá funguje pekne v pečených jedlách. Pridajte balík alebo polovicu balíčka hodvábneho tofu do misy a použite handheld mixér alebo kuchynský robot na jeho bičovanie. Pridajte 5 polievkových lyžičiek. zo šľahaného hodvábneho tofu na recept na cesto cookie ako náhradu za každé vajce.
jablkové pyré
Ak dávate prednosť jednoduchšiemu prístupu, pridajte 1/4 šálky obyčajného jablkového muštu do vášho sušienky ako náhradu za vajíčko. Použite jednoduché jablko, pretože ochutený jablkový cukor môže zmeniť chuť vašich cookies. Ak si váš recept vyžaduje cukor, rozhodnite sa pre jablkový cukor bez cukru, aby ste predišli nadmernému osladeniu sušienky.
