Ak ste hľadali váš supermarket pre prísadu, ktorá vám prináša inšpiráciu k vareniu, možno ste si všimli quinoa. Okrem toho, že poskytuje alternatívu k zrnám, ako je ryža, Quinoa tiež poskytuje podporu bielkovín a vlákien. Jeden šálka varenej chinoy má 222 kalórií, 8,1 gramu bielkovín a 5,2 gramu vlákniny. Ako nakupujete kvinoa čiastočne závisí od toho, ako chcete pripraviť zložku.
Nájdite Quinoa v blízkosti ryže alebo kuskusu
Ak si nie ste istí, kde nájsť quinoa, pozrite sa do časti, ktorá nesie ryžu alebo kuskus. Biela chinoa je najbežnejšia v obchodoch s potravinami a supermarketmi, ale čierne alebo červené odrody sú často dostupné a môžu zmeniť farbu misky, v ktorej ju používate. Hromadná quinoa môže byť často lacnejšia ako jej balený náprotivok, ale skontrolovať u zamestnanca obchodu, aby určil vek a čerstvosť produktu.
Kúpte osivo, vločky alebo múku
Ak plánujete používať osivo vo vašom pečení, hľadať múku alebo vločky quinoa namiesto toho, aby ste nakúpili osivo celé. Nákup čerstvej chinoy vám umožní vyklíčiť semeno, ak je to žiaduce. Autori kuchárskych kníh Patricia Green a Carolyn Hemming neodporúčajú nakupovať quinoa do mikrovlnnej rúry, pretože je ťažké variť osivo konzistentne s touto metódou.
