Mečiar sú morské ryby, ktoré sa nachádzajú v tropických a miernych vodách po celom svete. Majú husté, mastné filety, ktoré dobre stoja na vysokej teplote, čo z nich robí ideálnu rybu na grilovanie alebo varenie. Balenie filé mečiara v fólii bude udržiavať vlhké, rovnako ako pomôcť im self-baste v každej omáčke alebo korenia, ktoré ste zahrnuli s rybami. Dávajte pozor, aby ste používali maslo alebo olej, aby ste zabránili pridávaniu zbytočného tuku a kalórií do inak zdravého jedla. Mečoun je dobrým zdrojom vitamínov B12 a B6, niacínu, fosforu a selénu.
grilovaný
Krok 1
Predhrievajte gril na strednú teplotu alebo 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Odstrihnite 4 veľké kusy hliníkovej fólie. Na každý kúsok fólie umiestnite steak z mečiara.
Krok 3
Sezóna steaky mečiara so soľou a korením podľa chuti. Zmrzol 4 lyžice masla, olivového oleja alebo citrónovej šťavy cez steaky a posypte obe strany steakov so 4 lyžicami korenia podľa chuti.
Krok 4
Sklopte dva protiľahlé konce fóliových balíčkov a zatlačte ich. Potom vyklopte voľné konce. Zložte ich dostatočne pevne, aby ste udržali kvapalinu vo vnútri balenia, ale nie tak tesne, že para nemôže uniknúť.
Krok 5
Vložte fóliové pakety na gril so švom nahor. Grilujte steaky po dobu 8 až 10 minút.
Krok 6
Vezmite fóliové balíčky z grilu a otvorte paket. Keď je mečiara pripravená, mala by byť neprehľadná celú cestu. Rozbaliť steaky a podávať ich horúce.
Pečený
Krok 1
Predhrejte rúru na 450 stupňov.
Krok 2
Odstrihnite 4 veľké kusy hliníkovej fólie. Na každý kúsok fólie umiestnite steak z mečiara. Sezóna steaky mečiara so soľou a korením podľa chuti. Zmrzol 4 lyžice masla, olivového oleja alebo citrónovej šťavy cez steaky a posypte obe strany steakov so 4 lyžicami korenia podľa chuti.
Krok 3
Sklopte dva protiľahlé konce fóliových balíčkov a zatlačte ich. Potom vyklopte voľné konce. Zložte ich dostatočne pevne, aby ste udržali kvapalinu vo vnútri balenia, ale nie tak tesne, že para nemôže uniknúť.
Krok 4
Vložte fóliové pakety do pekáče so švíkou nahor. Vložte pekáč do rúry a pečte ich na 12 minút.
Krok 5
Vyberte pekáč z rúry. Vezmite fóliové balíčky z grilu a otvorte paket. Keď je mečiara pripravená, mala by byť neprehľadná celú cestu. Rozbaliť steaky a podávať ich horúce.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Alobal
- 4 steaky mečiara
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 lyžice masla, olivového oleja alebo citrónovej šťavy
- 4 lyžice korenia podľa vášho výberu
- Kliešte na gril
- Pečivo na pečenie
