Ak ste sa vyhýbali konzumácii orechov kvôli vysokému obsahu tuku, je tu dobrá správa. Vedecké dôkazy naznačujú, že 1,5 uncí denne orechov, ako sú mandle a vlašské orechy, ako súčasť stravy s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu, môže znížiť riziko vzniku srdcových ochorení podľa správy Spojených štátov amerických pre potraviny a liečivá. Pridanie niekoľkých živín bohatých mandlí a vlašských orechov do vašej každodennej stravy je chutný spôsob, ako dať svojmu telu zdravú podporu.
macronutrients
Jednodruhová dávka mandlí - 20 až 24 orechov - má 163 kalórií a obsahuje 6 gramov bielkovín, čo je približne 12 percent dennej hodnoty stanovenej FDA. V rovnakej veľkosti sa podáva 3,5 gramov vlákniny, čo je približne 14 percent DV, rovnako ako 6,1 gramov sacharidov a 14 gramov celkového tuku, čo zahŕňa 1,1 gramov nasýteného tuku. Jedenie 1-unca porcie nesolených vlašských orechov - 8 až 11 polovice - poskytuje vám 185 kalórií, 4,3 gramu bielkovín, 3,9 gramov sacharidov, 1,9 gramov vlákniny a 18,5 gramov celkového tuku, vrátane 1,7 gramov nasýtených tuku.
vitamíny
Mandle a vlašské orechy majú vysoký obsah vitamínu E, hoci mandle sú mierne vyššie, čo je približne 7,7 miligramov, čo je približne 27 percent dennej hodnoty stanovenej FDA, v porovnaní s vlašskými orechmi pri 6,7 miligramu vitamínu E na podanie 1 unce. Na druhej strane, zatiaľ čo mandle nemajú vitamíny B, orechy obsahujú stopové množstvo vitamínu B-6. Vitamín E pôsobí ako silný antioxidant vo vašom tele, chráni bunky pred poškodením nestabilnými molekulami známymi ako voľné radikály. Vitamín E tiež chráni vitamín A a určité lipidy pred poškodením.
minerály
Hoci obidve orechy obsahujú vápnik, horčík a draslík, mandle zbavujú vlašských orechov vo všetkých troch kategóriách. Mandle obsahujú 75 miligramov vápnika na 1 uncu a 28 gramov vlašských orechov. Obsahujú tiež 200 miligramov draslíka na 1 uncu, v porovnaní s 125 miligramami vlašských orechov, rovnako ako 76 miligramov horčíka v porovnaní s 45 miligramami vlašských orechov. Vápnik napomáha budovaniu a ochrane silných kostí a zubov, zatiaľ čo draslík pomáha vyrovnávať telesné tekutiny a udržiava stabilný tlkot srdca a horčík je nevyhnutný pre mnohé chemické reakcie vo vašom tele.
Ďalšie úvahy
Mandle a vlašské orechy sú cennými prínosmi pre zdravú výživu. Okrem príspevku bohatého na živiny štúdia zverejnená v januári 2011 o "výžive a metabolizme" zistila, že konzumácia mandlí spolu s jedlom s vysokým glykemickým indexom znižuje GI celého jedla a znižuje nárast hladiny cukru v krvi po jedle. A vlašské orechy, podľa University of Michigan Health Center, sú jediné orechy, ktoré obsahujú veľké množstvo rastlinných omega-3 mastných kyselín. Jednoduché podávanie s obsahom 1 unce poskytuje viac ako 100 percent odporúčaného príjmu týchto živín pre ženy aj pre mužov.
