Chorizo, vysoko korenená španielska klobása, často ochutená cesnakom, je vhodná na konzumáciu samostatne alebo do receptov, ako sú jedlá na vajcia a pečivo. Táto klobása dodáva rôznym hodnotám zdravý plán jedla vrátane bielkovín, vitamínov a minerálov. To je pomerne vysoký obsah tuku - 38,2 gramov na porciu - tak vážiť výhody proti nevýhody.
Poskytuje vysokokvalitné proteíny
Chorizo je dobrá voľba pre zvýšenie vášho príjmu proteínov. Podávanie tejto klobásy s obsahom 3,5 jednotiek poskytuje 24,1 gramov bielkovín a pretože chorizo sa vyrába zo živočíšnych zdrojov - hovädzieho a bravčového mäsa, prispieva k množstvu nevyhnutných aminokyselín potrebných na opravu tkanív a rozpad potravín. Národný inštitút zdravotníctva odporúča, aby ste denne dostávali 50 až 65 gramov bielkovín vo svojej strave alebo 10 až 35 percent kalórií, ktoré konzumujete.
Dobrý zdroj tiamínu
Jedna porcia chorizo klobása obsahuje 0,6 miligramu tiamínu alebo vitamínu B-1. Ženy vyžadujú 1,1 mg tiamínu denne; ak ste človek, konzumujte 1,2 miligramov. Thiamín v tejto potravine umožňuje vášmu organizmu efektívnejšie používať určité aminokyseliny a pomáha premeniť potraviny na energiu. Ak chcete zvýšiť príjem tohto vitamínu ešte viac, podávajte chorizo so stranou šošovice alebo čiernej fazule. Ak ste tehotná alebo dojčíte, potrebujete o niečo viac tiamínu - 1,4 miligramu - takže vrátane chorizo vo vašej strave vám môže pomôcť zvýšiť príjem.
Obsahuje vitamín B-12
Vložte časť chorizo do vašej stravy a dostanete 2 mikrogramy vitamínu B-12, živiny, ktorá hrá dôležitú úlohu v nervovej funkcii. Denný odporúčaný príjem vitamínu B-12 je u dospelých mužov a žien 2,4 mikrogramov, aj keď potrebujete 2,6 až 2,8 mikrogramov, ak ste tehotná alebo dojčíte. Okrem svojho vplyvu na nervy, vitamín B-12 pomáha telu používať železo. Štúdia zverejnená v apríli 2011 s názvom Výživa v klinickej praxi naznačuje, že celiakia môže spôsobiť nedostatok vitamínu B-12, takže konzumácia chorizo môže byť dobrou voľbou pre vašu výživu, ak trpíte touto chorobou. Pozrite sa na bezlepkové chorizo, a tak to nezhoršuje váš stav.
Zvyšuje príjem selénu
Podávanie chorizo obsahuje 21,1 mikrogramov selénu, významnú časť odporúčaného príjmu 55 mikrogramov denne. Selen, ktorý je k dispozícii v klobásach, vytvára antioxidanty, ktoré zabraňujú poškodeniu často vyvolanému voľnými radikálmi. Dôkaz v máji 2011 vydania "Medzinárodného žurnálu onkológie" odhalil, že selén môže tiež pomôcť pri liečbe rakoviny prostaty, ale porozprávajte sa s vaším onkológom predtým, ako konzumujete chorizo ako liečbu rakoviny.
