Vitamín B-12 je najviac molekulárne komplexný zo všetkých základných vitamínov. Jeho účinky sú rozsiahle a kľúčové pre mnohé aspekty vášho zdravia. Hoci tento vitamín je ľahko dostupný v mnohých bežných potravinách, poruchy súvisiace s absorpciou B-12 niekedy vedú k nedostatkom. Chemická látka nazývaná vnútorným faktorom, ktorý je vylučovaný bunkami v žalúdku, pomáha pri absorpcii tejto životne dôležitej živiny.
O B-12
B-12 sa niekedy označuje ako kobalamín kvôli prítomnosti kobaltového iónu vo svojej molekulárnej štruktúre. Vaše telo potrebuje B-12 na nervovú funkciu, tvorbu červených krviniek a tvorbu látok ako DNA, hormóny a proteíny. Keď konzumujete B-12 v potravinách, je viazaný na proteín, ktorý sťažuje vaše telo absorbovať. Vo vašom žalúdku uvoľňujú kyseliny B-12 z proteínu, ktorý ich viaže, čo umožňuje, aby sa uvoľnený B-12 viazal s inou žalúdočnou sekréciou: vnútorným faktorom.
O vnútornom faktore
Vnútorný faktor je glykoproteín, ktorý uvoľňuje parietálne bunky, ktoré línia vnútorný povrch vášho žalúdka. Bez vnútorného faktora môže vaše telo absorbovať len asi 1 percentu B-12, ktoré ste prežili. S pomocou vnútorného faktora sa toto množstvo zvyšuje na 56% dávky 1 mikrogramu B-12. Faktor Intrinsic má však svoje obmedzenia. Ak užívate dávky B-12, ktoré prekračujú kapacitu vnútorného faktora - medzi 1 a 2 mikrogramami - absorpcia sa zníži.
Podmienky ovplyvňujúce vnútorný faktor
Niektoré poruchy môžu ovplyvniť vašu schopnosť produkovať vnútorný faktor a následne aj schopnosť absorbovať B-12. Chudokrvná anémia je príkladom tohto typu syndrómu malabsorpcie. Ak máte pernicióznu anémiu, vaše telo podstúpi autoimunitnú odpoveď, ktorá nesprávne identifikuje parietálne bunky ako hrozbu. Váš imunitný systém napadne a zničí tieto bunky, čo ohrozuje vašu schopnosť absorbovať B-12.
Nedostatok B-12
Nedostatok lieku B-12 môže trvať roky, kým sa objaví, pretože vaše telo ukladá veľké množstvo B-12 do pečene. Akonáhle sa vyskytne, nedostatok B-12 je však vážna záležitosť. Nežiaduce účinky, ako je únava, slabosť, môžu byť príznakmi megaloblastickej anémie v dôsledku nedostatku B-12. Nedostatok B-12 môže tiež spôsobiť poškodenie nervov, ktoré ovplyvňuje funkciu kognitívnych funkcií a svalov a môže sa stať trvalým, ak nie je liečené včas.
