Fosforečnan vápenatý sa môže používať ako doplnok na zvýšenie vášho príjmu vápnika a fosforu, ale používa sa aj ako prídavná látka v potravinách. Fosforečnan vápenatý môže pomôcť zahusťovať, stabilizovať a pevné potraviny. Používa sa tiež na pomoc pri zmiešaní zložiek na báze oleja a vody, zabraňuje spekaniu, zadržuje vlhkosť, reguluje kyslosť a upravuje múku. Nie je prekvapením, že fosforečnan vápenatý sa nachádza v mnohých spracovaných potravinách. Ľudia s chronickým ochorením obličiek sa môžu musieť pozerať na príjem fosforečnanu vápenatého, pretože by mohli nepriaznivo ovplyvniť ich zdravie, ak dostanú príliš veľa fosforu.
Zrná, ovocie a zelenina
Potraviny, ktoré môžu obsahovať túto prísadu, zahŕňajú múku, chlieb a iné pečivo, ako sú koláče, koláče a pečivo kúpené v obchode. Čokoľvek rozbité alebo chrumkavé, raňajkové cereálie, krekry a cestoviny môžu obsahovať fosforečnan vápenatý. Ak kupujete spracované ovocie alebo zeleninu, napríklad konzervované rajčiny, zemiaky, červenú a zelenú papriku a mrkvu alebo ovocný džús, môžu byť tiež zdrojom fosforečnanu vápenatého.
Mliečne výrobky a iné potraviny
Mliečne výrobky, ako sú syry, sušené mlieko, cmar, nápoje na báze mlieka, dezerty na báze mlieka, smotana, kondenzované mlieko a maslo, sú potenciálnymi zdrojmi fosforečnanu vápenatého.
Sladké jedlá - vrátane sódy, kakaových výrobkov, kandizovaného ovocia, cukrovinky, žuvačky, jedlých ľadoviek, dezertov na ovocných zákuskoch, dezertov na ovocí, umelo sladených želé a konzerv, sirupov a cukrov - môžu niekedy obsahovať túto prísadu.
Sójové výrobky, spracované mäso a morské plody, polievky, omáčky a koreniny, vodné nápoje, medovina a alkoholické nápoje sú iné potraviny, ktoré môžu obsahovať fosforečnan vápenatý. Zmrazené večere, rýchle občerstvenie a mäso so zvýšenou výživou sú ďalšími zdrojmi.
