S každým novým modelom na trhu získajú domáce pece viac funkcií, ktoré boli kedysi exkluzívnym zameraním komerčných kuchýň. Jednou z takýchto vlastností je systém rýchleho pečenia spoločnosti Frigidaire, ktorý je založený na konvekčných technológiách a umožňuje vám variť pečivo, mäso, chlieb a pečivo za menej času ako tradičné pece. Znížená doba pečenia znamená zníženie spotreby energie, čo vedie k ešte väčším úsporám nákladov.
Základná teória
Systém na pečenie Frigidaire sa spolieha na ventilátor na zadnej strane rúry, aby nepretržite cirkuloval ohriaty vzduch a rovnomerne rozložil teplo na všetky časti rúry. Frigidaire hovorí, že toto znižuje dobu pečenia až o 30 percent. Varenie a zapečenie sa vyskytuje rovnomernejšie v celej potravine, aj keď sa používajú dve stojany.
Versus konvekčná rúra
V tradičných konvekčných rúrach riadi komplexný vnútorný systém ventilátor a nastavuje teplotu. V rúrach Speed Bake spoločnosti Frigidaire môžete jednoducho zapínať a vypínať ventilátor a rúra nezhasne teplotu, keď je ventilátor zapnutý.
Ovládacie prvky
Ak chcete systém Speed Bake zapnúť v kombinácii s funkciami Bake, Time Bake alebo Bake Fake, stlačte a uvoľnite tlačidlo Speed Bake. Kontrolka sa rozsvieti a počujete, ako ventilátor začne pracovať. Ventilátor zostane zapnutý nepretržite, kým sa pečenie neuskutoční a dočasne sa po otvorení dvierok rúry dočasne vypne. Zrušte funkciu Speed Bake kedykoľvek stlačením tlačidla "Clear / Off".
Poloha rackov
Ak používate Speed Bake s jedlom na dvoch stojanoch naraz, umiestnite ich podľa pokynov vášho modelu. Väčšina modelov má štyri alebo päť políc rackov, pričom v niektorých modeloch nezahŕňa pražicu. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame, aby ste umiestnili stojany na spodný držiak na stenu a na druhom od hornej časti.
Časové konverzie
Všeobecne platí, že spoločnosť Frigidaire odporúča nastaviť časovač rúry na 30 percent menej času na prípravu pečiva, ako požaduje váš recept. Keď časovač stúpa, otestujte svoje jedlo na neskladnosť a potom nechajte v prípade potreby pokračovať v varení. Dôkladne monitorujte svoje jedlo pri prvom pokuse o prípravu receptov Speed Bake a poznačte si ich pre budúce použitie. Príručka spoločnosti Frigidaire pre model elektrickej škály ES200 / 300 poskytuje konkrétnejšie odporúčania na zníženie času pre širokú škálu potravín, ako napríklad 15% alebo 5 minút za libru na mäso a 20% na mrazené potraviny. Podrobné pokyny nájdete v príručke vášho modelu.
Speed Bake robí predhrievanie zbytočné, s výnimkou chleba, sušienok, koláčov a podobných pekárskych výrobkov.
Prepočty teploty
Ak používate funkciu Speed Bake pre pečivo, znížte nastavenie teploty receptúry o 25 stupňov F.
