Butternut squash je tvrdohlavý zimný squash s hustou, sladkou, oranžovou farbou. Jeho vonkajšia škrupina je tenká a ľahko sa odlupuje. Butternut squash je obzvlášť bohatý na vitamín A a tiež dobrým zdrojom vitamínov C a E. Je to prospešný zdroj pre minerály horčík, draslík, železo a vápnik, rovnako ako diétne vlákno. Butternut squash môže byť pražený, chrumkavý alebo dokonca grilovaný.
byliny
Sage leaf Photo Credit: Alexandru Razvan Cofaru / iStock / Getty Images Sezóna Butternut squash s zemitými bylinkami, ktoré dopĺňajú sladké noty squashu. Vyberte šalvie a rozmarín, z ktorých jeden môže byť použitý čerstvý alebo v sušenej forme. Jednoducho pečieme kocky mrkvy, ktoré sú posypané rozsekanými rozmarínovými listami. Alebo pridajte pomlčku šalvie na bielu fazuľu a squashovú polievku.
korenie
Muškátový prášok na lyžici Photo Credit: eyewave / iStock / Getty Images Teplé "koláčové korenie" z muškátového oriešku a zázvoru sú dobrým riešením pre mrkvový squash, ktorý podčiarkuje a vyrovnáva svoju sladkosť. Pre pikantný prístup vezmite do úvahy kmín. Chilies všetkých druhov tiež dobre zápasí s Butternut squash, poskytujúce vynikajúce sladké a pikantné chuť kombinácia.
fazuľa
Biela ryža a čierne fazuľa Photo Credit: aida ricciardiello caballero / iStock / Getty Images Squash a fazuľa vznikli v Severnej Amerike ako dve základné jedlá domácej americkej kuchyne; majú spolu tisíce rokov histórie. Butternut squash párov dobre so všetkými druhmi strukovín, vrátane bielej fazule, čierne fazuľa, pinto fazuľa, blackeyed hrášok a hrášok rozdelené. Skombinujte ich v rovnakej miske ako v polievke alebo v guláši, alebo ich podávajte ako samostatné prílohy na hlavné jedlo, ako je pečené bravčové mäso alebo párky.
ovocný
Sušené brusnice v drevenej miske Foto kredit: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images Prirodzene sladká chuť nátierky je zvýšená, keď je spárované s ovocím, ako sú čerstvé a sušené jablká, čerstvá hruška, pomarančová šťava a sušené brusnice. Varenie a pyré jablká a squash ako príloha. Alebo pečené kocky squash a hodiť s sušenými brusnicami a teplým korením pre recept misky.
zelenina
Kale listy Photo Credit: zona / iStock / Getty Images Oranžová a zelená zelenina spoločne poskytujú výživovo silné jedlo a vôňu kombináciu, sladká sladkost vyváženie zemitých zelených. Vyberte si kel, špenát, šaržu a koláče. Sprežte ich spolu, pridajte oba ingrediencie plus fazuľa do minestrone alebo servírujte stranu zelených zelených šálok vedľa misky praženej squashovej polievky.
mäso
Grilované bravčové kotlety Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Butternut squash sa dobre spája s miernymi, mierne sladkými mäsami, ako je kuracie alebo bravčové mäso. Pečené bravčové mäso, bravčové steaky a pečené kuracie stehná sú chutnými partnermi. Pridajte kukuričnú guľu na hovädzí guláš alebo rozmiešajte dymové slané kúsky s kocky a kusy jabĺk ako podstatnú prílohu.
