Stews sú dobre známe svojimi slanými a slanými chuťami. Pridaním malého množstva cukru môžete pomôcť vyvážiť tieto príchute, ale je ľahké pridať príliš veľa. Nepoužívajte paniku, ak sa vaša guláš stane príliš sladkou. Môžete vyvážiť sladké guláš niekoľkými spôsobmi, vrátane pridanie do rôznych chutí, aby sa cukor menej nápadné alebo pridať viac guláš na vodu nadol cukru. Vyvarujte sa vyhadzovania sladkého guláša až po tom, ako ste vyskúšali niektoré z týchto techník.
Krok 1
Počkajte, kým sa guláš úplne dokončí varenie pred pridaním ďalších prísad na zníženie sladkosti. Ako kuchári na guláš budú pridané prísady kondenzovať a stať sa silnejšími, čo je oveľa ťažšie získať chuť správne.
Krok 2
Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot do svojho guláša? lyžičky. v tom čase. Po zmiešaní v každom prídavku ochutnajte guláš. Zastavte, kedy môžete ochutnať kyselú zložku. Kyslé arómy vyrovnávajú sladké chute do takej miery, že pomáhajú zhoršiť chuť.
Krok 3
Naliate soľ do misky v 1/8 lyžičke. dávky, kým sladkosť už nie je tak nápadná, alebo až kým začnete ochutnať soľ. Buďte opatrní s tým, koľko soli pridáte, pretože väčšina duší má tendenciu byť slaná.
Krok 4
Vytvorte ďalšiu dávku gulášov bez obsahu sladkých prísad a skombinujte to do prvej dávky, aby ste zmiernili sladkú chuť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Citrónová šťava
- ocot
- soľ
