Podľa denných usmernení ministerstva poľnohospodárstva USA o tukoch by dospelí mali konzumovať 20 až 35 percent denných kalórií z tuku s obmedzeným príjmom nasýtených a trans-tukov. Pre diétu s 1 200 kalóriou to znamená 26 až 46 g tuku.
Kalkulácia
V diéte s 1 200 kalóriami by mal tuk predstavovať 240 až 420 kalórií. Keďže tuky obsahujú 9 kalórií na gram, predstavuje to 33 až 46 g. Tento istý výpočet možno použiť na určenie spotreby tukov v prípade každej diéty s obmedzeným obsahom kalórií.
význam
Monitorovanie spotreby tukov v strave je rozhodujúce, pretože diéty s vysokým obsahom tukov môžu viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. V štúdii publikovanej v American Journal of Clinical Nutrition sa zistilo, že ženy, ktoré konzumovali diétu s nízkym obsahom tukov, mali nižšie hladiny LDL cholesterolu, čo je "zlý" typ cholesterolu spojený s tvorbou plaku v tepnách.
identifikácia
Obsah tuku väčšiny potravín je jasne uvedený na označeniach výživy. Výživové štítky uvádzajú gramy celkového tuku, percentuálnu dennú hodnotu, ktorá je založená na 2 000 kalóriovej diéte a množstvo všetkých štyroch typov tuku nasýtených, trans, polynenasýtených a mononenasýtených tukov. Najviac tukov by malo pochádzať z polynenasýtených a mononenasýtených zdrojov, ako sú ryby, orechy a rastlinné oleje.
deti
Deti mladšie ako 2 roky by nemali obmedzovať príjem tukov, pretože tuk je nevyhnutný pre ich rast a vývoj. Deti vo veku od 2 do 3 rokov by mali konzumovať od 30 do 35 percent kalórií z tukov. Udržujte príjem tukov na 25 až 35 percent kalórií pre deti a dospievajúcich vo veku od 4 do 18 rokov.
Výstraha
Spotreba menej ako 20 percent denných kalórií z tuku môže zabrániť telesnému adekvátnemu vstrebávaniu určitých vitamínov. Ak máte diétu s obsahom 1200 kalórií, nesmiete konzumovať menej ako 26 g tuku.
