Sashimi je pochúťka z Japonska, pozostávajúca z jemne nakrájaných čerstvých surových rýb. Jedlo nie je špecifické pre žiadny konkrétny druh rýb, ale skôr prípravu misky. Takmer všetko sushi je založené na seafood, aj keď veľmi zriedka môže obsahovať mäso zo suchozemských zvierat. Sashimi sa líši od sushi v tom, že nie je zabalený do ryže a morských rias. Dôraz a definícia jedla je na tenkých plátkoch, jemných, jemných chutiach, umeleckej prezentácii, ktoré sú čerstvo surové. Sashimi je starostlivo konzumovaný, zvyčajne s tyčinkami a vychutnávaný svojou chuťou. Sashimi sa podáva starostlivo vyškolenými kuchármi s názvom itamae.
Krok 1
Obdivujte vizuálnu prezentáciu sashimi. Väčšina itamae, pripraví ich sashimi byť vizuálne príťažlivé, rovnako ako chutné. Pozorujte rez sashimi a jeho usporiadanie.
Krok 2
Vdychujte vôňu sashimi. Zatiaľ čo niektoré sashimi pripravené zo surových rýb môžu byť chladené a majú sublte zápach, niektoré ryby a morské plody môžu mať veľmi výrazné a silné arómy. Toto je sashimi čistý a jednoduchý.
Krok 3
Vyzdvihnite svoje palice a jemne uchopte sashimi medzi nimi. Ak chcete, môžete sashimi mrhnúť alebo namáčať na sójovú omáčku, wasabi alebo akékoľvek iné korenie, avšak väčšina sashimi je pripravená na to, aby si ju mohla vychutnať sama. Ak nie ste oboznámení s používaním paličiek, môžete použiť vidličku alebo ruky.
Krok 4
Vložte sashimi do úst. Objavte štruktúru mäsa. Niektoré plátky sa môžu zdať ako maslo, zatiaľ čo iné môžu byť podstatnejšie. Sušené pečieme a ochutnajte chuť.
Krok 5
Dajte svoje úcty k itamae a objednajte si ďalší kus, ak ste to ešte neurobili.
Tipy
- Existujú dobré sushi bary a zlé. Lepšie by mali mať špeciálne vyškolených sushi šéfkuchárov, ktoré vám podávajú sushi a sashimi z baru s kusmi na objednávku z čerstvých, syrových rýb na displeji.
varovanie
- Sashimi je jemné a chúlostivé jedlo, ktoré sa dobre pripravuje. Snažte sa, aby sa zamedzilo meneniu zamýšľanej chuti príliš veľa jesť sashimi ako pripravené.
