Oleje môžu byť odvodené z rôznych rastlín vrátane sezamovej rastliny. Rastlinné oleje, vrátane sezamového oleja, môžu byť prospešné, ak máte vysoký cholesterol a chcete znížiť riziko vzniku ochorení srdca. Samotný sezamový olej pravdepodobne významne neovplyvní vaše hladiny cholesterolu, ale môže byť využitý ako súčasť celkovej zmeny vášho životného štýlu na podporu zdravia vášho kardiovaskulárneho systému.
Čo je to sezamový olej?
Sezamová rastlina bola najprv použitá ako plodina v Assyrii a Babylone pred viac ako 4 000 rokmi. Semená sezamovej rastliny sú veľmi bohaté na olej, pretože približne polovica hmotnosti semien pozostáva zo sezamového oleja. Sezamová rastlina sa pestuje ako pre svoje semená, tak aj pre svoj olej. Sezamový olej je relatívne stabilný v porovnaní s inými rastlinnými olejmi a akonáhle je olej extrahovaný zo sezamovej rastliny, výsledné jedlo môže byť krmivo pre hospodárske zvieratá.
Obsah cholesterolu v sezamovom oleji
Jednou z hlavných výhod varenia sezamovým olejom je to, že neobsahuje žiadny cholesterol. Cholesterol sa vyskytuje iba u zvierat a nie je prítomný v žiadnych rastlinách. Výsledkom toho je, že použitie sezamového oleja ako náhrady za maslo, sádlo alebo iné tuky na báze zvieracích živín znižuje obsah cholesterolu v jedle. Sezamový olej má tiež nízky obsah nasýtených tukov, čo tiež pomáha predchádzať vysokému cholesterolu.
Ďalšie zložky sezamového oleja
Okrem toho, že je bez obsahu cholesterolu, sezamový olej obsahuje aj niektoré zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Sezamový olej je bohatý na vitamín E, antioxidantový vitamín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a chráni vaše cievy pred aterosklerózou. Sezamový olej obsahuje aj iné zlúčeniny, ako je sesamín a sesamolín, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak, článok z roku 2006 v poznámkach "Yale Journal of Biological Medicine". Zníženie krvného tlaku môže pomôcť zabrániť ateroskleróze, ktorá je hlavnou komplikáciou vysokých hladín cholesterolu.
dôležité informácie
Hoci sezamový olej má niektoré vlastnosti, ktoré vám pomôžu znížiť hladinu cholesterolu, je pravdepodobné, že konzumácia sezamového oleja nebude mať významný vplyv na hladinu cholesterolu. Ak však pridáte sezamový olej do zdravého životného štýlu, ktorý zahŕňa diétu s nízkym obsahom cholesterolu a nasýtených tukov a obsahuje cvičebný program, môžete znížiť hladinu cholesterolu a chrániť kardiovaskulárny systém.
