Napriek tomu, že polovica a pol nie je najzdravšia možnosť mlieka, nie je nutné, aby sa diabetici vyhli tomuto jedlu celkom, najmä preto, že sa zvyčajne používa len v malých množstvách. Pokiaľ zostanú v rámci svojich odporúčaných celkových hladín sérových hladín sacharidov a tukov, polovica a pol je pre väčšinu diabetikov v poriadku.
Obsah uhľohydrátov
Diabetici by mali konzumovať konzistentné množstvo sacharidov, ktoré sa šíria po celý deň, aby pomohli zvládnuť hladinu cukru v krvi. Každý sacharid slúžiaci cukrovke je 15 gramov a diabetici zvyčajne potrebujú jeden až dva porcie na jedlo a tri až päť porcií na jedno jedlo. 2-polievková lyžica pravidelnej polovice a pol má mierne viac ako 1 gram uhľohydrátov, zatiaľ čo rovnaké množstvo beztukovej polovice a pol má dvojnásobok sacharidov na 2,5 gramov. Každý typ by mal byť pomerne ľahko zapadajú do jedla alebo občerstvenia.
Obsah tuku
Diabetici musia tiež venovať osobitnú pozornosť množstvu tuku, ktorý jedia, pretože majú zvýšené riziko srdcových ochorení. Americká asociácia cukrovky odporúča, aby diabetici nedostávali viac ako 10 percent svojich kalórií z nasýtených tukov, ktoré najpravdepodobnejšie prispievajú k ochoreniu srdca. To znamená asi 20 gramov denne, ak dodržiavate 2 000 kalórií. Podávanie pravidelnej polovice a pol má asi 4 gramy tuku, vrátane niečo viac ako 2 gramy nasýtených tukov. Vyberte polovicu a polovicu bez tuku a budete konzumovať len stopové množstvá nasýtených tukov. Ak sledujete stravu s nízkym obsahom tukov a používate iba jednu dávku pol a pol, môžete používať pravidelnú polovicu a polovicu, pričom stále zostávate v odporúčanom množstve tuku; v opačnom prípade budete chcieť použiť tuk bez verzie. Vyhnite sa ochuceným verziám, pretože tieto majú tendenciu byť vyššie v cukre a sacharidoch.
Glykemický index
Glykemický index odhaduje vplyv potravín obsahujúcich sacharidy na hladinu cukru v krvi. Potraviny s nízkym GI nebudú mať veľký účinok, ale osoby s vysokým GI môžu spôsobiť špičky vo vašom krvnom cukre, najmä ak budete jesť viac porcií. Mliečne výrobky vo všeobecnosti majú tendenciu spadať do nižšej kategórie s skóre nižším ako 55. Je to preto, že obaja proteíny a tuky pomáhajú obmedziť účinok týchto potravín na hladiny cukru v krvi a znížiť ich GI. Bez tuku polovica a pol bude mať vyšší GI ako bežné, pretože má vyšší obsah uhľohydrátov a nižší obsah tuku.
Lepšie alternatívy
Americká asociácia cukrovky odporúča, aby diabetici dostávali väčšinu mliečnych výrobkov z mlieka s nízkym obsahom tuku alebo bez tukov, bez nízkotučného jogurtu a čistého beztučného jogurtu. Výber mlieka namiesto krému alebo pol a pol vám pomôže udržať spotrebu tuku nadol a pomôže vám ušetriť kalórie. Napríklad 2-polievková lyžica porcie kávového krému má 59 kalórií a 6 gramov tuku vrátane 4 gramov nasýteného tuku. Prepnite na plnotučné mlieko a spotrebujete len 19 kalórií a 1 gram tuku. Nezávadné mlieko je najlepšou voľbou, ktorá obsahuje len 11 kalórií a 1,5 gramov sacharidov na 2 polievkové lyžice. Oba typy mlieka majú nízke skóre GI. Celé mlieko má GI 41 a odstredené mlieko má GI 32.
