Kazeín, bielkovina obsiahnutá v mlieku a mliečnych výrobkoch, môže prispieť k symptómom ADHD u niektorých detí a dospelých. ADHD je neurobehaviorálna porucha, ktorá sa objavuje najskôr v detstve. Je charakterizovaná niekoľkými príznakmi vrátane ťažkostí s udržaním pozornosti, hyperaktivity a impulzívnosti. Symptómy takmer vždy pretrvávajú do dospievania a často pokračujú do dospelosti. Rastúce dôkazy naznačujú, že v niektorých prípadoch gastrointestinálne problémy s trávením kazeínu spúšťajú fyziologické reakcie, ktoré napodobňujú alebo exacerbujú ADHD.
Čo je kazeín?
Kazeín je primárny proteín nachádzajúci sa v mlieku a v potravinách, ktoré obsahujú mlieko, ako je syr, kyslá smotana, srvátka, margarín, maslo, jogurt a zmrzlina. To môže byť tiež nájdené skryté v mnohých iných výrobkov, ako je sójový syr, hot dog a obed mäsa, ktoré obsahujú kazeínový produkt nazývaný kazeinát. Pre ľudí, ktorí nie sú alergickí, má kazeín prospešnú kvalitu pomalého rozpadu a poskytuje stabilné uvoľňovanie aminokyselín do krvného obehu.
Nedostatok kazeínu
Niektorí ľudia majú neznášanlivosť alebo alergickú reakciu na kazeín. Kaseín sa rozkladá počas trávenia a produkuje casomorfín, opiodný peptid (aminokyselinový reťazec), ktorý pôsobí ako uvoľňovač histamínu. Pre väčšinu ľudí sa tento peptidový reťazec ďalej rozkladá počas trávenia na základné aminokyseliny. Podľa HealthCentral.com tento proces nemusí správne fungovať u určitých ľudí, vrátane niektorých s diagnózou ADHD alebo autizmu. Ako to bolo uvedené na Celiac.com, Dr. Reichelt, nórsky výskumník, ktorý skúmal účinky intolerancie kazeínu, naznačuje, že ľudia, ktorým chýba enzým, ktorý rozkladá proteíny ako kazeín, zostávajú v tráviacom systéme s opioidnou látkou. To teoreticky môže produkovať efekt podobný ópiu, ktorý mení vnímanie a správanie a vysvetľuje priestor a slabú pozornosť v ADHD.
Nedostatok kazeínu voči intolerancii laktózy
Neznášanlivosť týkajúca sa kazeínu, ako je intolerancia laktózy, zahŕňa reakciu na látku nachádzajúcu sa v mlieku, ale tieto dve látky nie sú príbuzné. Laktózová intolerancia vytvára dočasnú hnačku, nadúvanie a plyn ako odpoveď na nestrávenú laktózu. Kazeínové alergie sú systematickejšie a závažnejšie.
Symptómy neznášanlivosti kazeínu
Príznaky intolerancie kazeínu môžu zahŕňať hnačku, plynatosť a plyn, astmu, ekzém a žihľavku. Existuje rastúce znepokojenie nad možnou úlohou, ktorú môže hrať intolerancia kazeínu u ADHD, autizmu a schizofrénie. Ľudia s extrémnymi alergickými reakciami na kazeín sú vystavení riziku vzniku anafylaktických reakcií a šokujú. Ľudia s extrémnou citlivosťou môžu dokonca reagovať na aktuálnu a bez dietárnej expozície kazeínu. Napríklad niektoré prsty na nechty a make-up obsahujú kazeín a môžu vyvolať alergické reakcie.
liečba
Na zníženie neprítomnosti, hyperaktivity a iných symptómov podobných ADHD, ktoré môžu byť vyvolané neznášanlivosťou kazeínu, jedinou súčasnou liečbou je zabrániť vystaveniu sa potravine alebo produktom obsahujúcim kazeín. Na testovanie alergií na kaseíny sú k dispozícii krvné testy a kožné testy. Môže sa použiť aj eliminačná strava. Odstráňte všetky mliečne a mliečne vedľajšie produkty z diéty počas troch týždňov. Dodržujte zmeny správania a pozornosti. Opätovne uveďte mlieko do stravy a poznačte pozornosť a zmeny v správaní. Ak sa opätovne objavia príznaky opätovného zavedenia mlieka do stravy, odstráňte mliečne výrobky z výživy trvalo.
Upozornenie
Vždy sa poraďte so svojím lekárom pri dramatických zmenách stravy. Uistite sa, že straty vo výžive z dôvodu eliminácie mlieka, vrátane zníženia obsahu vitamínu D, proteínov a vápnika sú kompenzované v strave. Podozrivé väzby medzi kazeínom a ADHD sú stále predmetom vyšetrovania a príčinné súvislosti by sa mali považovať za predbežné. Ak vy alebo Vaše dieťa trpíte ADHD, vyhľadajte vhodnú lekársku pomoc, aby ste zistili ďalšie možné faktory a stavy, ktoré môžu prispieť k symptómom ADHD.
