Jačmeňová voda sa vyrába vriacim jačmeňom a šetrí sa voda na varenie. Môže vám pomôcť stratiť niekoľko kilogramov navyše, ak ju pijete pred každým jedlom, pričom sa budete riadiť diétou s obmedzeným obsahom kalórií. Má tiež výhodu nad čistou vodou, pretože si zachováva niektoré z živín zŕn, ale nie je to všeliekom.
Jačmeň voda pre chudnutie
Jačmeňová voda môže výrazne znížiť kalórie vo vašej strave, ak sa používa ako náhrada sladených nápojov. Môže to tiež pomôcť pri chudnutí, ak ju vypijete pred jedlom, podľa výskumníkov z Virginia Tech, ktorí študovali účinok pitnej hladkej vody vo fľašiach na stratu hmotnosti.
Výskumníci rozdelili dospelých nadváhy do dvoch skupín. Obe skupiny sledovali podobné nízkokalorické diéty, ale pred každým jedlom vypili iba dve šálky fľaškovej vody. Po 12 týždňoch skupina s pitím vody stratila o 44% viac váhy ako skupina bez vody, podľa obezity vo februári 2010.
Pri pití akéhokoľvek nápoja pred jedlom vám môže pomôcť jesť menej, výskumníci tiež poznamenať, že účastníci zaznamenali ich príjmu vody. Vedenie diétneho časopisu zvyšuje povedomie o spotrebe potravín a súvisí s lepšími výsledkami o strate hmotnosti.
Počítanie kalórií
Jedna značka jačmeňa hlási, že pol pohára má 18 kalórií a 4 gramy uhľohydrátov. To nestačí na zničenie vašej stravy, ale keď strácate váhu, počíta sa každá kalória. Ak pijete celý pohár, získate 36 kalórií. Nezabudnite uviesť kalórie z vody z jačmeňa s denným príjmom.
Zrná jačmeňa sú zvyčajne vytesané z vody, ale niekedy sa časť zadržiava a zmieša s vodou. Zatiaľ čo pridáva živiny, zvyšuje aj kalórie. Jediná štvrtina šálky vareného perlového jačmeňa má 48 kalórií.
Živiny vo vode jačmeňa
Jeden šálka tepelne neupraveného jačmeňa dodáva 79% dennej hodnoty tiamínu na základe dennej stravy s 2 000 kalóriami. Má tiež 29% dennej hodnoty vitamínu B-6 a 31% riboflavínu. Pretože tieto vitamíny sú vo vode rozpustné, zhruba 10 až 25 percent celkového množstva každého vitamínu v celom obilí skončí vo vašej vode.
Zrná jačmeňa obsahujú niektoré vo vode rozpustné bielkoviny, ktoré sa tiež dostanú do vody. Je známe, že proteíny podporujú úbytok hmotnosti tým, že prispievajú k pocitu plnosti.
Jačmeň je bohatým zdrojom vlákniny, železa, horčíka, zinku a selénu. Avšak tieto živiny dostanete len vtedy, ak sa niektoré zrná zmiešajú s vodou.
Výroba jačmennej vody
Môžete vyrobiť jačmennú vodu vložením šálky lúpaného alebo perlového jačmeňa do 8 šálok vriacej vody, 30 minút vrieť a potom napiť vodu do džbánu. Pre extra chuť ho opojte so škoricovými tyčinkami alebo nakrájaným zázvorom. Po odkvapkávaní vody pridajte mätové listy a citrónovú alebo pomarančovú šťavu. Ak používate sladidlo, ako je med alebo agátový nektár, pridajte svoje kalórie do denného záznamu, pretože prispievajú k prírastku hmotnosti.
Tridsať minút nemusí byť dostatočne dlhé na to, aby plnil obilie, podľa tezauru Cooka. Ak máte pripravený druhý hrniec vriacej vody, môžete rýchlo preniesť zrná do hrnca, dokončiť varenie jačmeňa a vychutnať si to pri ďalšom jedle.
