Jedenie kreviet je chutný spôsob, ako získať bielkoviny, železo a selén bez množstva kalórií alebo tukov. Môžete ľahko pripraviť mrazené shell-na krevety tým, že roztopí a potom varenie na vašom kachle-top. Po varení kreviet ich môžete odlúpnuť prstami, keď ich budete jesť, alebo ich môžete zbaviť pred použitím v akomkoľvek receptúre, ktorý vyžaduje predvarené krevetové kokteily alebo krevetový šalát. Vychutnajte si krevietá s mierou; jedna 3-ounová dávka obsahuje 166 miligramov cholesterolu.
Rozmrazte krevety
Krok 1
Umiestnite krevety do šľahača a jemne ich opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
Umiestnite krevetový nástavec na dosku lemovanú papierovými uterákmi a umiestnite do chladničky na rozmrazenie. Rozmraziť 8 až 12 hodín alebo cez noc.
Krok 3
Rozmrazte roztopené krevety v nasolenej ľadovej vode po dobu niekoľkých minút, aby ste ich nabrúsili pred varením.
Varíme krevety
Krok 1
Pridajte 4 až 6 šálok vody za každú libru kreviet, ktorú vareniete do veľkého hrnca. Pre extra chuť pridajte do vody niekoľko citrónových klinov alebo pridajte zmes korenia vyrobenú špeciálne pre varenie kreviet. Priveďte vodu do varu.
Krok 2
Pridajte krevety do vriacej vody.
Krok 3
Varte krevety. Doba varenia závisí od veľkosti kreviet; variť 2 až 3 palcové stredné krevety asi 2 minúty a väčšie krevety asi 3 až 5 minút. Krevety sú úplne varené, keď sa ich farba zmení na ružovú alebo oranžovú a celkom prechádza neprístupnou farbou, ktorú môžete skontrolovať prerezaním jednej kreviet na najhrubšom mieste. Buďte opatrní, aby ste neprekrotili krevety, pretože budú tvrdé a menej chuťové.
Pripravte priamo z mrazeného stavu
Krok 1
Vložte vodu do panvice - len na to, aby zakryli krevety - a priveďte ju do varu.
Krok 2
Spustite krevety pod studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky.
Krok 3
Pat mrazené krevety suché s papierovou utierkou.
Krok 4
Zmrznutá krevety do vriacej vody.
Krok 5
Znížte teplo a varte, kým sú krevety nepriehľadné. Môže to trvať 4 až 6 minút.
Tipy
- Odhaľovanie kreviet - proces, ktorý odstraňuje črevný trakt kreviet - nie je pri malých a stredných krevety nevyhnutný a závisí od vašich osobných preferencií. Rozložte väčšie krevety, pretože obsahujú zrnitosť. Aby ste odkryli krevety s plášťom stále, použite nožnice na rezanie škrupiny pozdĺž chrbta kreviet a potom odstráňte tmavú žilu, ktorá prebieha pozdĺž dĺžky kreviet, s vyberačom, špízou alebo prstami.
varovanie
- Pri príprave kreviet postupujte podľa pokynov na bezpečnú manipuláciu. Nikdy ich nechajte rozmrazovať pri izbovej teplote. Po použití metódy bezpečného rozmrazovania nechajte krevety chladené a použite ich do dvoch dní. Okamžite chladíme zostávajúce krevety a ich uložte do vzduchotesnej nádoby v najchladnejšej časti chladničky.
