Hlbokomorské mušle sú formou lastúrnikov, ktoré sú buď chované divoko, alebo chované pozdĺž pobrežia oceánu. Často pripravené v pare, škeble majú sladké, slané a mierne žuvacie mäso, ktoré má vysoký obsah kalórií, predovšetkým z bielkovín.
kalórií
Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že 20 malých škeble obsahuje 281 kalórií. Z tejto porcie tvoria bielkoviny 206 kalórií. Sacharidy ponúkajú okolo 40 kalórií a tuky obsahujú 35 kalórií.
Celkový príjem kalórií
Rovnaká veľkosť porcie varenej vajcovky môže slúžiť ako približne 14 percent denného odporúčaného kalorického príjmu pre priemerného dospelého na základe stravy s obsahom 2 000 kalórií denne.
súčasti
Podľa USDA, 20 malých šketiek váži celkovo 190 g. Z tejto porcie je 49 g bielkovín, 10 g uhľohydrátov a 4 g tukov. Zvyšok pozostáva z nestráviteľnej látky, iných živín a vody.
Živiny
Hľuzy obsahujú množstvo vitamínov vrátane vitamínu A, B6, B12, C, tiamínu, riboflavínu, niacínu, kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej. Medzi mušle sú tiež dostupné minerálne látky, ako je železo, vápnik, meď, mangán, fosfor, draslík, selén a zinok.
