Prepečenie pečenia pri vysokých teplotách počas dlhého časového obdobia prinesie suché, pevné a strhujúce praženie. Ako pečienka je všeobecne suchý rez mäsa na začiatku, varenie to bez dostatočnej kvapaliny na príliš dlhú dobu môže nechať vás s takmer nejedlé kusy mäsa. Keď premýšľate rýchlo a používate niektoré šťavy z panvice, môžete oživiť sušené pečivo na niečo viac prezentovateľné za pár minút.
Krok 1
Odstráňte pražicu z panvice a umiestnite ju na reznú dosku. Opatrne nakrájajte mäso čo najtenšie.
Krok 2
Usporiadajte plátky mäsa pozdĺž dna hrnca.
Krok 3
Premiestnite odkvapkávanie panvice na panvicu a pridajte 2 šálky kuracieho, hovädzieho alebo zeleninového materiálu.
Krok 4
Zmes vyveďte do varu a odstráňte ju z tepla.
Krok 5
Nalejte kvapky a zásoby cez tenké plátky pečenia v hrnci.
Krok 6
Pokrývajte misku fóliou a vložte ju do pece vyhrievanej na 250 až 300 stupňov Celzia po dobu 5 až 10 minút.
Krok 7
Ochutnajte mäso, aby ste sa ubezpečili, že je šťavnatější a jemnejší pred podávaním; v opačnom prípade nechajte mäso sedieť v šťave ešte niekoľko minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Doska na rezanie
- Odkvapkávacie panvice
- Kastrólová misa
- sklad
- fólie
