Váš nutričný stav hrá dôležitú úlohu pri určovaní zdravia očí a schopnosti vidieť. Vitamín A rozpustný v tukoch pomáha udržiavať správne videnie. Nočná slepota alebo znížená schopnosť vidieť v noci sa zvyčajne vyskytuje ako prvý príznak nedostatku vitamínu A.
fyziológie
Vitamín A podporuje syntézu rhodopsínu, proteínu v bunkách vašej sietnice. Rhodopsin absorbuje prichádzajúce svetlo a pomáha prenášať nervové signály z vášho optického nervu do mozgu. Tieto nervové signály sa premietajú do videnia. Bez dostatočného množstva vitamínu A vaše telo nedokázalo správne urobiť rhodopsín a vaša vízia by sa znížila.
príčiny
Nedostatok vitamínu A je zvyčajne výsledkom nesplnenia potra vinových potrieb vitamínu A. Vitamín A môže tiež vyplynúť z malabsorpcie v dôsledku chorôb zažívacieho traktu, ako je celiakia a Crohnova choroba. Ochorenie pečene a cirhóza môžu tiež znížiť schopnosť absorbovať vitamín A a viesť k nedostatku vitamínu A.
komplikácie
Okrem nočnej slepoty môže nedostatok vitamínu A tiež viesť k extrémnej suchosti a poškodeniu rohovky, stavu nazývaného xeroftalmia. Neošetrené, xeroftalmia môže viesť k slepote. Vo svojej knihe "Výživa a vy", Joan Salge Blake identifikuje nedostatok vitamínu A ako najdôležitejšiu príčinu slepoty, ktorej sa dá predchádzať deťom na celom svete. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť aj zakrivenie kostí.
Denné odporúčania
Spotrebujte dostatok vitamínu A každý deň, aby ste predišli nedostatku vitamínu A. Podľa Linus Paulingovho inštitútu potrebujú muži denne 900 mikrogramov vitamínu A, zatiaľ čo ženy potrebujú 700 mikrogramov. Najobľúbenejšie zdroje vitamínu A v americkej strave zahŕňajú mlieko, obilniny, syry, vajcia, mrkvu, sladké zemiaky a špenát, podľa Blaka. Tuk v črevnom trakte môže pomôcť zvýšiť absorpciu vitamínu A rozpustnú v tukoch a znížiť riziko vzniku nedostatku vitamínu A.
Vitamínové doplnky
Ak užívate doplnky vitamínu A na prevenciu nedostatku, vyhýbajte sa potenciálne nebezpečným vedľajším účinkom tým, že ich užívate pod dohľadom lekára. Prekročenie odporúčanej dennej dávky môže spôsobiť zlyhanie pečene podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Nadmerná spotreba vitamínu A a beta-karoténu môže zvýšiť triglyceridy, ako aj riziko úmrtia na srdcové choroby, najmä ak fajčíte. UMMC varuje, že fajčenie alebo konzumácia alkoholu počas užívania doplnkov vitamínu A môže zvýšiť riziko rakoviny pľúc. Tiež varujú, že užívanie doplnkového vitamínu A okrem prenatálnych vitamínov môže spôsobiť vrodené chyby.
