Ak máte radi ryby a chcete zvýšiť príjem zdravých tukov, sardinky môžu byť zaujímavé. King Oscar predáva konzervované morské plody po celom svete a jeho produkty v Spojených štátoch zahŕňajú sardinky, ančovičky a krupice. Sardinky kráľa Oscara prichádzajú do olivového alebo sójového oleja a niektoré ochutnajú omáčky ako napríklad paradajky alebo chipotle. Možnosti s nízkym obsahom sodíka sú tiež k dispozícii.
Celkové nutričné fakty
Veľkosť porcie pre sardinky King Oscar je 85 g, alebo osem až dvanásť rýb v jednej. Informácie o výživovej hodnote sú pre rôzne odrody podobné. Porcia má asi 140 až 150 kalórií a obsahuje až 2 g uhľohydrátov bez vlákniny alebo cukrov. Sardinky poskytujú 13 g proteínu a 10 g celkového tuku. Majú až 10% dennej hodnoty vitamínu A a až 12% dennej hodnoty pre železo.
Zdravé tuky
Podľa Harvardskej školy verejného zdravia môže konzumácia viac nenasýtených tukov namiesto nasýtených alebo trans-tukov zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení. V závislosti od odrody poskytuje porcia sardínov King Oscar asi 2,5 až 4 g nasýteného tuku a 0 g trans-tuku na porciu. Sardinky majú približne 2,5 až 5 g mononenasýtených tukov a 2,5 až 5 g polynenasýtených tukov. Linus Pauling Institute uvádza, že omega-3 mastné kyseliny môžu znížiť vaše riziko ochorenia srdca a sardinky sú bohatým zdrojom.
sodík
Príliš veľa sodíka môže zvýšiť krvný tlak a riziko mŕtvice. Usmernenia týkajúce sa stravovania z roku 2005 od amerického ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb odporúčajú, aby bol váš príjem sodíka na menej ako 2300 mg denne, ak ste zdravý dospelý v 2 000 kalóriovej diéte. Sodík je prirodzene prítomný v sardine, a môžete ho tiež získať z spracovaných potravín s prídavkom soli. Väčšina odrôd sardínov Kinga Oscara má asi 340 mg sodíka na porciu a sardinky s nízkym obsahom sodíka majú 200 mg na porciu.
vápnik
Vápnik je základným minerálom pre vývoj a udržiavanie zdravých kostí, ale v usmerneniach o potravinách z roku 2005 sa uvádza, že mnohí Američania sú vystavení riziku, že nedostanú dostatok potravy. Môžete získať vápnik z mliečnych výrobkov, ako je mlieko, syr a jogurt, ale ak ste neznášanlivosť laktózy alebo nemáte radi mliečne výrobky, sardinky by mohli byť pre vás dôležitým prírodným zdrojom vápnika. Každá porcia sardiniek King Oscar poskytuje približne 20 percent dennej hodnoty vápnika.
cholesterol
Podľa Harvardskej školy verejného zdravia môže tuk vo vašej strave ovplyvniť vaše riziko ochorenia srdca viac ako cholesterol. Pre niektorých ľudí však cholesterol z potravy spôsobuje vyššiu hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi. V usmerneniach z roku 2005 sa uvádza, že zdraví dospelí nemajú mať viac ako 300 mg denne a dospelí s vysokým cholesterolom v krvi by nemali mať viac ako 200 mg cholesterolu denne. King sardinky Oscar majú asi 110 až 120 mg cholesterolu na porciu.
