Váš mozog vášho dieťaťa sa rozvíja rýchlo v prvých niekoľkých rokoch života. Do 3 rokov má mozog už takmer 90% svojej dospelosti. Vývoj a rast mozgu závisí od výživy a kladie základ pre učenie a správanie. Zdravá a vyvážená strava môže vášmu dieťaťu pomôcť dosiahnuť plný potenciál na koncentráciu, pamäť, zameranie a duševné schopnosti. Vyhnite sa dieťaťu spracované, sladké potraviny, ako sú obilniny v raňajkách v boxoch a občerstvenie a nastavte pozitívny príklad tým, že sami vyberiete výživnú dennú stravu.
Zdravé tuky a vývoj mozgu
Váš mozog pozostáva z vysokého množstva mastných kyselín, ktoré vaše telo musí získať z vašej každodennej stravy. V recenzi z roku 2007, publikovanej v časopise Journal of Nutrition, sa uvádza, že kyselina dokosahexaenová je najpočetnejším typom tuku v mozgu a je nevyhnutná pre rast a funkciu nervového tkaniva. Táto omega-3 mastná kyselina hrá kľúčovú úlohu v kognitívnych funkciách, ako je pamäť, koncentrácia a zameranie a správanie u detí i dospelých. Nízke hladiny DHA súvisia s vývojovými poruchami mozgu u detí a dojčiat. Potravinové zdroje tejto mastnej kyseliny pre zdravie mozgu zahŕňajú určité druhy rýb a morských živočíchov, ako je losos, ako aj hydina a vajcia.
Proteíny a aminokyseliny
Deti aj dospelí potrebujú každý deň jesť dostatočné množstvá proteínov na vybudovanie a opravu buniek a chemických poslov v mozgu. Potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, hydina, ryby, strukoviny a mliečne výrobky poskytujú aminokyseliny, stavebné bloky, ktoré vaše telo potrebuje na výrobu mozgových enzýmov, chemických poslov a ďalších bielkovín. Chemickí poslovia - neurotransmitery - ovplyvňujú náladu, koncentráciu a zameranie. Niektoré neurotransmitery v mozgu sú regulované aminokyselinami, ako je tryptofán z potravín, ktoré konzumujete. Závažné prípady podvýživy a nedostatku bielkovín môžu zmeniť vývoj a funkciu mozgu u malých detí a dospievajúcich podľa "Journal of Nutrition, Health and Aging".
Vitamín B-12 a vývoj mozgu
Vitamín B-12 je nevyhnutný pre zdravý vývoj mozgu a nervov u detí a dojčiat. V článku publikovanom Národnými inštitútmi zdravotníctva sa uvádza, že nedostatok tejto živiny môže viesť k problémom správania a vývoja u detí a depresii u dospelých. V závažných prípadoch môže nízka hladina vitamínu B-12 viesť k atrofii mozgu - zmršťovaniu - a viesť k kognitívnym problémom u dojčiat a detí. Vitamín B-12 sa nachádza v zdrojoch živočíšnych potravín, ako je mäso a hydina. Preto deti, ktoré dojčia matky, ktoré sú vegetariánske - alebo deti, ktoré sú primárne kŕmené vegetariánskou stravou - sú vo väčšej miere ohrozené nedostatkom vitamínu B-12.
Vitamíny pre vývoj mozgu
Všetky vitamíny sú nevyhnutné pre zdravý vývoj mozgu a funkcie, ktoré sú úzko spojené so schopnosťou koncentrácie. Recenzia uverejnená v roku 2006 v časopise "Výživa, zdravie a starnutie" poznamenala, že vitamíny tiamín alebo B-1; riboflavín, B-2; niacín, B-3; a folate sú dôležité pre schopnosť mať abstraktné myslenie. Vitamín C pomáha zlepšovať vizuálno-priestorový výkon, ktorý je potrebný na učenie sa hrať hudobný nástroj alebo šport. Okrem toho vitamíny B-6, B-12, A a E sú dôležité pre vizuálnu pamäť a môžu zlepšiť výsledky testov. Zabezpečte, aby deti jedli denne vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok jasne sfarbených čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste získali dostatočné množstvo týchto vitamínov.
