Celé potraviny prinášajú rôzne výhody, najmä podstatne lepšiu výživu, v porovnaní s nevyhovujúcimi potravinami. Bežná mylná predstava je, že zdravé potraviny sú drahšie než nezdravé potraviny; výskum však dokazuje, že zdravé potraviny môžu byť skutočne lacnejšími možnosťami ako nevyžiadané potraviny. Jedinou nevýhodou zdravých potravín je ich nedostatok pohodlia v porovnaní s rýchlymi jedlami a predzásobenými nevyžiadanými potravinami v obchodoch s potravinami.
Prázdne kalórie versus potraviny bohaté na živiny
Diéta bohatá na ovocie a zeleninu môže pomôcť znížiť riziko rôznych chorôb, vrátane infarktu a mozgovej príhody. ChooseMyPlate.gov tiež poznamenáva, že konzumácia potravín pravidelne môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny a znížiť riziko obezity a cukrovky 2. typu. Navyše väčšina zeleniny sú nízkokalorické potraviny, ktoré obsahujú vysokú hladinu mnohých vitamínov a minerálov a vlákniny, čo všetko môže zlepšiť celkové zdravie. Nechránené potraviny sú často presným opakom zdravých potravín - majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín.
Nebezpečné zložky
Nechránené potraviny nielenže neobsahujú živiny, ale často obsahujú zložky, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie. Transmastné tuky sa často používajú v mnohých reštauráciách s rýchlym občerstvením av mnohých balených potravinách, ako sú sušienky, margarín, koláče a sušienky. Tieto ľudské tuky zvyšujú hladinu cholesterolu a súčasne znižujú hladinu cholesterolu. Podľa American Heart Association, konzumácia trans-tukov môže zvýšiť vaše šance na rozvoj srdcových ochorení a mozgovej príhody. Keďže zdravé potraviny sú často ponechané v celej nespracovanej forme, veľmi zriedkavo obsahujú niektorú zo spracovaných zložiek, ktoré majú škodlivé účinky na zdravie.
Cena rýchleho občerstvenia
V článku publikovanom v roku 2010 v "Spoločnosti učiteľov rodinnej medicíny" sa študovali náklady na diétu založenú na rýchleho občerstvenia versus stravu založenú na celých potravinách. Štúdia zistila, že priemerné denné náklady na zdravé jedlo boli 7,48 dolárov, zatiaľ čo nezdravé rýchle potraviny prišli za 15,30 dolárov za deň. Nakupovaním v obchodoch s potravinami a výberom celých potravín vrátane mliečnych výrobkov, chudého mäsa, ovocia, zeleniny a obilnín boli celkové mesačné výdavky na stravu menej ako polovicu diéty zloženej z rýchleho občerstvenia.
Úspora na potravinových skladoch
Zatiaľ čo stravovanie je zvyčajne drahšie ako nákup zdravých potravín, iný druh nezdravých potravín je v skutočnosti lacnejší - spracovaný a balený v potravinách. Barry Popkin, odborník na výživu a ekonóm na Univerzite v Severnej Karolíne vysvetlil na rozhlase NPR, že dôvodom, prečo skončíte platiť viac za ovocie alebo zeleninu než za výrobok ako makaróny a syry, je to, že potravinársky priemysel uprednostňuje spracované a balené potraviny, a preto produkuje ich efektívnejšie, čo znižuje náklady spotrebiteľov. Okrem toho je doprava čerstvých potravín drahšia ako balené potraviny, ktoré používajú konzervačné látky, ktoré im umožňujú cestovať bez chladenia alebo naliehavosti.
Pohodlný faktor
Nechránené potraviny predávané v obchodoch s potravinami sú často v stave pripravenom na konzumáciu, zatiaľ čo rýchle jedlá je možné zakúpiť na cestách pre rodiny alebo jednotlivcov s malým časom ušetriť na varení alebo prípravu jedál. Okrem toho podľa článku z roku 2001, ktorý sa uverejnil v časopise Journal of Agricultural and Resource Economics, reťazce rýchleho občerstvenia našli spôsob, ako sprístupniť svoje výrobky. Podľa autorov zvýšenie rýchleho občerstvenia priamo zvyšuje množstvo spotrebovaného rýchleho občerstvenia. Keďže podniky rýchleho občerstvenia naďalej zvyšujú dostupnosť svojich produktov, očakáva sa, že rýchle občerstvenie neustále rastie.
